Спеціальні справжні фрукти, щоб розвіяти хибне уявлення про фрукти

Оновлено 08.08.2019 Беранжером Баро

фрукти

«Вживання цитрусових фруктів на ніч заважає спати», «сухофрукти дають енергію», «грейпфрут заважає певним лікам», «фруктовий сік замінює фрукт», «вживання яблук допомагає боротися з холестерином» ... хто ніколи не чув таких помилок про дієта ?! Одні істинні, інші трохи менше ... Відсортуйте істинне від хибного серед усіх цих тверджень про плоди !

Вживання цитрусових на ніч заважає спати

ПОМИЛКОВИЙ
Цитрусові містять вітамін С, який часто рекомендують лікарі, коли ви втомилися. На сьогоднішній день жодне наукове дослідження не показало, що вітамін С у цитрусових фруктах відповідає за порушення сну. Навпаки, було проведено дослідження на 18 здорових добровольцях, яким щовечора перед сном вводили 4 г вітаміну С. Ніхто з них не помітив змін у сні ... А саме, що 4 г вітаміну С відповідає приблизно 10 кг апельсина! Тому ви можете споживати цитрусові, не турбуючись, перш ніж міцно спати. !

Сухофрукти дають енергію

ІСТИНА
Коли вони висихають, сухофрукти втрачають всю воду та концентрують цукри, вітаміни, мінерали та клітковину. Так, 100 г сухофруктів містять у 5 разів більше цукру, ніж 100 г свіжих фруктів. Тому вони дуже енергійні і рекомендуються спортсменам, які роблять довгі зусилля. Найчастіше вживаються сухофрукти - абрикоси, банани, фініки, інжир, чорнослив, виноград, манго, папайя ... Вони мають перевагу зберігати набагато довше, ніж свіжі фрукти: кілька місяців у герметичній тарі, захищеній від світла.

Грейпфрут заважає певним лікам

ІСТИНА
Грейпфрут і помело відповідають за втручання наркотиків. Для цього їх не рекомендують усім, хто проходить медикаментозне лікування, включаючи транквілізатори, антидепресанти (дофамінергіки), імунодепресанти або статини (для боротьби з холестерином). Наявність грейпфрута збільшує тривалість життя цих препаратів у крові. Ризик? Передозування через зменшення швидкості виведення препарату грейпфрутом.

Фруктовий сік замінює фрукти

ПОМИЛКОВИЙ
Фруктовий сік замінює фрукт, якщо його випити відразу після віджимання. Вітаміни зберігаються… але вміст клітковини знижується, оскільки вони порушуються під час виготовлення соку. Тому їсти яблуко або апельсин з поживної точки зору цікавіше, ніж пити яблучний сік або апельсиновий сік.
Якщо ви обираєте магазинні фруктові соки, віддайте перевагу фруктовим сокам, які є 100% чистим соком і продаються в непрозорій цеглі, вони краще зберігають вітаміни, зокрема вітамін С, чутливий до світла та тепла.

Вживання яблук допомагає боротися з холестерином

ІСТИНА і ПОМИЛКОВИЙ
Яблуко багате пектином, клітковиною, яка сприяє зменшенню всмоктування холестерину з кишечника та полегшенню кишкового транзиту. Таким чином, це допомагає боротися з холестерином. Але майте на увазі, що споживання яблука еквівалентно поглинанню 4 або 5 грудочок цукру. Вживання занадто великої кількості яблук може призвести до підвищення рівня цукру в крові, але це також може призвести до надмірної ваги та збільшення певних ліпідів у крові, таких як тригліцериди.

Чорнослив має проносні властивості

ІСТИНА
Чорнослив дуже багатий клітковиною (від 13 до 16 г клітковини на 100 г), що надає їм послаблюючу силу. Вони стимулюють функціонування кишечника і тим самим прискорюють транзит. Чорнослив також містить цукри (сорбіт, ксиліт тощо) з проносними властивостями. Їх слід вживати в невеликих кількостях, щоб не створювати кишкових розладів і не рекомендується людям з колопатіями (кишковими захворюваннями).

  • Морква робить вас привабливим? Енн-Марі Адін, Жан-Поль Блан, перші видання 2009 року
  • Посібник зі здоров’я на вашій тарілці, Що вибрати, 2010 рік