Від Інституту харчування тварин при Університеті ветеринарної медицини в Ганновері - PDF безкоштовно

Від Інституту харчування тварин Університету ветеринарної медицини в Ганновері Освіта (кількість та динаміка) продуктів бродіння з кормів з різним вмістом ферментованих вуглеводів в системі in vitro з фекаліями коней НЕВИСОКА - ДИСЕРТАЦІЯ для здобуття наукового ступеня доктора ветеринарної медицини (доктор мед. (vet.), Університет ветеринарної медицини в Ганновері Представлено Марі-Софі Пламгофф з Minden Hannover

університеті

Науковий керівництво: ун-т проф. Лікар. мед. ветеринар. М. Конен 1-й рецензент: ун-т-проф. Лікар. мед. ветеринар. М. Конен 2-й рецензент: ун-т-проф. Лікар. мед. ветеринар. День усного іспиту П. Валентина-Вейганда: 19 листопада 2004 р

ЗМІСТ I ВСТУП 11 II ПИСАННЯ 12 1. Вуглеводи в конячих кормах 12 1.1 Крохмаль 13 1.2 Фруктани 16 1.3 Целюлоза та пектини 18 2. Мікрофлора шлунково-кишкового тракту коня 19 2.1 Шлунок 19 2.2 Тонка кишка 20 2.3 Товста кишка 22 2.4 Фекалії 25 3. Вплив вуглеводів Кишкова флора 26 4. Методи in vitro для визначення засвоюваності корму 29 4.1 In-situ 29 4.2 In vitro 30 4.2.1 Мікробна інкубація 30 4.2.2 Ферментативна інкубація 31 4.3 Методи вимірювання газів 31 5. Резюме 34 III ВЛАСНИЙ ДОСЛІДЖЕННЯ 35 1. Мета досліджень 35 2. Матеріал та методи 35 2.1 План випробувань 35 2.2 Випробувані 37 2.3 Конструкція випробувальної їжі та раціону 38 2.4 Підготовка до випробувань 42 2.4.1 Приготування випробувальної подачі 42 2.4.2 Підготовка реагентів 42 2.4.3 Підготовка скляних пляшок до вимірювання газу 43 2.4.4 Підготовка фільтрувальних мішків 43 2.5 Методи та процедура випробування 44

3. Видобуток газу під час інкубації різних кормів 69 3.1 Інкубація зеленої муки, сухої м’якоті, вівса та артишоку 69 3.2 Інкубація сіна, сухої м’якоті та артишоку в різних пропорціях (30:70, 50:50, 70:30) 72 4. Короткий зміст найважливіші результати 74 V ДИСКУСІЯ 75 1. Критика методів 75 1.1 Вік досліджуваних тварин 75 1.2 Оцінка використовуваних систем 76 1.2.1 Інкубаційний тест 77 1.2.2 Вимірювання газу 78 1.3 Вибір параметрів тесту 78 1.4 Дизайн тесту 79 2. Обговорення власних результатів 80 3. Підсумковий розгляд 93 VI РЕЗЮМЕ 94 VII РЕЗЮМЕ 96 VIII ЛІТЕРАТУРА ДОВІДКА 98 IX ДОДАТКИ ТАБЛИЦИ 125

Список використаних скорочень На додаток до скорочень для одиниць міжнародної системи одиниць та символів хімічних елементів використовувались такі скорочення: Рис. Малюнок Масляна кислота або C градусів Цельсія приблизно Приблизно DE засвоювана енергія DLG Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft Es Оцтова кислота та ін. та ін Altera ФФБ летючих жирних кислот Gm зелений Meal ч годину Овес КМ маси тіла LPS ліпополісахариди MW середнє значення N Кількість NFe N-фрі екстракції речовин NSP НЕ крохмальних полісахаридів Os органічна речовина Р ймовірність помилки фот Potentia hydrogenii (концентрації водню) в пропіонової кислоти Ra сирої золи РФА сирої клітковини RFE сирого жиру Rp Таблиця стандартного відхилення сирого білка SD

До Тр TS i.a. нас Val VDLUFA напр. Топінамбур суха целюлоза суха речовина серед іншого оригінальна речовина валеріанова кислота Асоціація німецького сільськогосподарського слідчого та дослідницького інституту, наприклад

ПИСАННЯ II Література 1. Вуглеводи в годівлі коней Вуглеводи, що потрапляють разом з їжею, багатою на рослини, є основним джерелом енергії у коня (HOFFMAN, 2003). З поживної точки зору вуглеводи коня можна розділити на дві великі групи: Хоча гідролізуються вуглеводи з α-глікозидними (1,4) зв’язками в молекулі піддаються розщепленню ендогенних ферментів у шлунку та тонкому кишечнику, бактеріально ферментовані вуглеводи з β- глікозидні (1,4) зв’язки в товстій кишці, де вони розщеплюються з утворенням летких жирних кислот (HOFFMAN, 2003). Між кормами існують значні відмінності в рівнях ферментативно розкладаються та ферментованих вуглеводів. У той час як полісахариди целюлозного типу, які повільно розкладаються мікрофлорою, домінують у сіні та траві, комбікорми містять ферментовані або засвоювані тонкокишковим вуглеводом, такі як сушена целюлоза або крохмаль, залежно від складу (COENEN та VERVUERT, 2002). На рис. 1 наведено схематичний огляд різних вуглеводних фракцій як з рослинного, так і з боку травної фізіологічної точки зору коня. 12-й

ШРІФТТУМ Таблиця 4: Середня кількість мікробів у товстій кишці коней [журнал/г хімусу] (цитується за KOLLARCZIK та ін., 1992) тип зародків натще після годування сіном основної флори лактобактерії 7,3 7,8 анаеробні грампозитивні мікроби 8,0 8,5 анаеробні грамнегативні мікроби 8,0 8,5, що супроводжують флору Enterobacteriaceae 7,8 8,3 ентерококи 5,3 6,7 залишкова флора