Від мисливських зустрічей до веганського еко-ярмарку, як Зелений тиждень змінювався з часом - Берлін -
Гігантський трактор, вилікувані ребра, мюслі комах. Погляд на історію сільськогосподарського ярмарку та його пропозиції.
Він мав висоту понад чотири метри та мав понад 100 к.с. "Універсальний трактор для польових робіт". Це було головним моментом Зеленого тижня, який вперше відбувся у Берліні в лютому 1926 року. Рекламний плакат: "Виставка для потреб сільського господарства та суміжних підприємств".
У той час до Кайзердамму прийшло більше 50 000 відвідувачів, щоб подивитися виставки коней або мисливські шоу. Основна увага приділялася сільському господарству. Не дивно, адже Берлін тоді був одним із «найбільших власників землі та лісу в Німеччині». У Берліні було понад 180 000 садів та сотні тисяч сільськогосподарських тварин. Через вісім років після закінчення Першої світової війни Зелений тиждень випромінював дух оптимізму.
До і під час Другої світової війни він був інструменталізований нацистами. У 1939 році, на останньому перед війною ярмарку, «годинник з питань харчування» закликав економити калорії - замість копчених ребер були овочі. У 1948 році, під час берлінської блокади, це стало знаком наполегливості західно-берлінців.
У день відкриття сотні британських та американських літаків скинули товари. Частина виставлених ковбас була зроблена з картону. Тим не менше: ми з оптимізмом дивились у майбутнє.
З 1950-х подія стала більш міжнародною: були перші ківі - а з Канадою, Нідерландами та США також перші іноземні експоненти. Зелений тиждень дедалі більше став святом кулінарних вишукань. У 1967 році Tagesspiegel назвав її просто: "Fressa". Були партнери з Бразилії, авокадо з Ізраїлю, грейпфрути з Кіпру, США рекламували, звичайно, заморожену їжу.
Охорона навколишнього середовища була додана в 1970-х роках
У 1970-х роках захист рослин, птахів та природи набув більшого значення. Лісники рекламували під девізом "Берлінський ліс - зона охорони та відпочинку" для підвищення екологічної обізнаності під час походів "на зелене".
Після падіння Берлінської стіни в 1989 році для відвідувачів з НДР були знижки та додатковий зал. Після того, як Берлін роками стояв за поділ світу на схід та захід, було сподівання, що Зелений тиждень стане центром розуміння заходу та сходу.
Перший органічний ринок відкрився в 1998 році; Берлінський органічний пекар був радий великому попиту на свій хліб. На початку нового тисячоліття епідемія ВРХ великої рогатої худоби посилила попит на альтернативи м’ясу. Учасники випробували перші вегетаріанські страви.
докладніше на цю тему
Перш за все, світяться баварські трибуни - саме так розпочався Зелений тиждень
В останні роки дедалі більше регіональних та малих постачальників виставляється. Сьогодні споживачі хочуть знати, звідки береться їх молоко і хто вирощує їхню моркву. Останні тенденції: мюслі з врятованих бананів, білковий порошок із комах, питна соломка зі скла. У 2020 році “П’ятниці на майбутнє” з’являться вперше.