Від шоколаду до нижнього жиру - Форум Softpedia
Людський організм є результатом еволюції неповноцінних видів з часів, коли їжа не була доступна відразу, безпека не була гарантована, і людині доводилося виконувати всі необхідні дії самостійно, без допомоги домашніх тварин або механізованого обладнання.
Таким чином, скелетні м'язи повинні справлятися з зусиллями максимальної інтенсивності та короткої або середньої тривалості. Для такої діяльності метаболізм людини використовує глікоген як джерело енергії, що зберігається в м’язах і печінці. Хоча глікоген у печінці може циркулювати і використовуватися для інших цілей, той, що зберігається в м’язах, зарезервований виключно для їх надходження.
Глікоген є результатом метаболізму глюкози разом з інсуліном, еквівалентом тваринного крохмалю. Вживаючи їжу, вуглеводи є найкращим паливом для людського організму. Підвищений рівень цукру в крові після їжі викликає секрецію інсуліну, який разом з глюкозою перетворюється на глікоген і зберігається для використання.
На жаль, людський організм не може зберігати необмежені запаси глікогену, а лише еквівалент близько 2000 калорій. У цьому найкраще переконуються практикуючі дальний спорт, у яких часто закінчуються резерви до закінчення спортивної події (Вікіпедія). Вичерпання запасу калорій зазвичай передбачає набагато більшу тривалість та інтенсивність, ніж переважна більшість.
Назад до сьогоднішнього дня. Все більше продуктів і напоїв забезпечують більше вуглеводів, ніж організм може зберегти. Оскільки людина була розроблена для зовсім інших видів діяльності, ніж сьогодні, коли вона вже не може зберігати глікоген у м’язах для негайного використання, організм створює запаси для темних днів, перетворюючи надлишок глюкози в жир (знову Вікіпедія), який відразу зберігається під шкірою., в просторі між органами черевної порожнини (я навряд чи утримуюся від фотографії) та в улюблених місцях на тілі для кожної статі, відповідно навколо живота у чоловіків та внизу та стегнах у жінок.
Жир непоганий! Нормальна кількість (знову вікіпедія) потрібна для регулювання температури, різних обмінних процесів, розмноження тощо. Цей показник вищий у жінок через різницю в анатомії.