від змісту

Король Олав у Сельбу

Великдень Каутокейно

Король Олав був одним із нас

Софі Марстад із Сельбу згадує милу людину. Пані Марстад досі любить думати про 7 серпня 1983 року. Того року парафія Сельбу святкувала 800-річчя своєї церкви, а сільському музею, який з 1750 року розміщувався у старому настоянні, було 60 років.

Відвідування Мурманська

Одного разу E 6 до кінця і назад
Відвідування Мурманська

Повернувшись до яскравого і теплого післяобіднього сонця, мало часу спостерігати за рухом тролейбусів. Ми продовжуємо через місто до готелю "Паралель 69", назва якого позначає 69-ю паралель, на якій розташований Мурманськ. Тут нам подають багатокурсне меню з російськими стравами, тоді як фольклорний колектив грає російські народні мелодії на сцені. Однак музиканти походять з країн Балтії, як пізніше мені відкриває гід. Наступний наш візит - до російської православної церкви, яку відбудували з особистого дозволу Михайла Горбачова. Під час щойно проведеного богослужіння я поважаю та віддаю себе та слухаю співи між духовенством та збором. Незалежно від цього, інші пасажири дико блимають і знімають, і ходять серед віруючих, ніби це музейні експонати. Пізніше я повідомляю про своє невдоволення з цього приводу в автобусі, а також до екскурсовода, який не може зрозуміти мого протесту, і натомість пояснює мені, що ікони в церкві не настільки цінні, і тому фотографування не є проблемою.

У меншій прибудові є ще одна церковна кімната, де проводяться весілля та хрещення. Свята і освячена вода зберігається у великих резервуарах з нержавіючої сталі, які парафіяни можуть розлити по пляшках і взяти з собою за розумну плату. Деякі старенькі жінки та діти сидять біля входу до церкви і благають.

Зараз уже близько восьмої вечора. Ми проводимо останню годину нашого візиту до Мурманська у великому універмазі, який продає товари на чотирьох поверхах. Однак це мало пов’язано з тим, що ми знаємо як універмаг. Пропозиція досить тривіальна та з урахуванням повсякденних потреб, ціни абсолютно інфляційні. Еквівалент приблизно 120 DM для великого термоса з насосом, що більше, ніж багато мешканців заробляють на місяць. Я повертаюся до автобуса з матрьошкою та кварцовим годинником для полиці, який уже другу секунду розповідає мені уральські часи (але це вже інша історія).

Пізніше в гавані я прощаюся з Тетяною і дякую за дуже цікаву та пізнавальну екскурсію містом. Митниця запитує квитанцію за обмінені мною рублі, і привітний офіцер заглядає у мої сумки для покупок, тепер штамп у паспорті, і я можу повернутися на корабель. Молода гвардія досі на своєму посту. Катамаран відкидається на повільній швидкості, велика портова будівля поступово стає меншою. Трохи смутку поширюється в моєму серці. Тут на кораблі я благополучно повернувся у «свій» світ, але все ще відчуваю щось на зразок болю від розставання. Це почуття припадало на мене щоразу, коли я виїжджав з цієї країни, і це було тим сильніше, чим більше я пізнавав країну та її жителів.

Картинки з Мурманська

Бажання лосося - насолода без жалю
У січневому виданні "Природа та Космос " Під цим заголовком у журналі з’явилися цікаві факти про вирощування лосося.

Філе лосося блідо-рожеве на полиці для охолодження, під ним написано “Лосось, виготовлений зі свіжої сировини”. Чи потрібно це хапати, чи ні? Лосося, якого вирощують у фермах, також називають «свинями плавників», оскільки вони рухаються близько в переповненому резервуарі. Вони наповнені ліками, пестицидами та антибіотиками, і величезний дощ фекалій ллється у воду фіорду під величезними гніздовими воротами. Це створює пустельну водянисту пустелю, в якій нічого, крім лососевої воші, не може розвинутися. Турбокорм робить рибу настільки жирною, що навіть найбільший любитель риби втрачає бажання їсти лосось.

На що слід звернути увагу при покупці лосося

Хороший лосось має більш вузькі жирові лінії, які проходять через м’ясо. Тому великі відкладення жиру на кінцях філе не свідчать про хорошу якість риби. Колір м’яса лосося не має нічого спільного з його якістю, його годують. Навіть у дикого лосося є червоне м’ясо, лише якщо вони з’їли багато дрібних ракоподібних. Дикий лосось в основному ловлять з Тихого океану, тому вам слід звернути увагу на сертифікат Ради морського управління (MSC). Дикий лосось є більш худим, ніж лосось, що вирощується, і тому трохи сухіший. Він втрачає жир через великі міграції в морі. Ціна не свідчить про якість. Жир з морської риби з холодних вод особливо багатий на омега-3 жирні кислоти. Сто грамів лосося містять в середньому 1,29 грама його. Німецьке товариство харчування рекомендує щоденне споживання одного-двох грамів жирних кислот омега-3 для профілактики серцево-судинних захворювань. Однак м'ясо лосося також містить дуже високу частку мононенасичених жирних кислот і багато вітаміну Е.

Традиційний костюм від Естфола
Костюм з фартухом

Великдень у Каутокейно

Каутокейно - посередині дороги

На Великдень Каутокейно прокидається від сплячки. Довгі темні ночі закінчились, і перші теплі сонячні промені падають на засніжену землю. Час святкувати. Саами, які називають себе самітами, збираються на великий Великодній фестиваль, проводячи весілля та хрестини, чесні та дикі перегони на оленячих санях. Кольорові костюми з гордістю демонструються - і технічні досягнення сучасного життя в Лапландії.

Каутокейно лежить десь у величезному ландшафті тундри через Полярне коло в Фіннмарці, Норвегія. Гувдагейдну, як його називають саами, є найбільшим муніципалітетом Норвегії з 9687 квадратних кілометрів - величезна територія для всього 2500 жителів, включаючи єдиних справжніх і останніх кочівників у Європі. Залишилося лише кілька сімей, які пересуваються з оленями. Кожен з цих кланів має своє стадо, але не землю, яку вони обходять довгими прогулянками. Земля належить громаді. Кочівники завжди відвідували однакові пасовища. У Каутокейно - посередині дороги - вони регулярно влаштовували зимовий табір і, отже, мали достатньо часу, щоб продати свої товари, шкури, м'ясо та роги мандрівним торговцям. Продавці принесли алкоголь, і те, що почалося з ринку, швидко перетворилося на бурхливий фестиваль. Поступово значення місця зростало і зростало широко розсіяне поселення. Перший зруб був побудований ще в 1640 році. Поселення було сильно пошкоджено під час Другої світової війни. Відбудований після війни, Каутокейно зараз є одним з найважливіших культурних центрів саамів у Норвегії.

Перед початком великих походів північних оленів люди збираються тут, щоб відсвяткувати - конфірмацію, Великдень, хрещення, весілля і, звичайно, кінець темної пори року. Температури на початку квітня все ще залишаються зимовими для середньоєвропейців. Але вже дванадцять годин світло, і на відміну від постійної темряви зими та жалючого холоду, який часто досягає мінус сорока градусів Цельсія, погода вже стерпна. Часто стовпчик термометра вдень показує лише кілька градусів нижче замерзання, так що перебування на вулиці не перетворюється на випробування. Місцеві жителі вже говорять про весну і з гордістю носять свої барвисті костюми. Місце, інакше досить пустельне, стає щасливим місцем зустрічей з театральними подіями, спортивними змаганнями та Гран-прі Самі з джойками - архаїчними звучащими народними піснями.

Якщо ви приїдете сюди, щоб пізнати життя кочовиків півночі, ви зустрінете замкнених людей, незважаючи на святкову атмосферу. Їх природне небажання ускладнює зв’язок з ними - не кажучи вже про мовні проблеми. Офіційною мовою є норвезька, але на самі розмовляють між собою - на дев'яти абсолютно різних діалектах. Ви не можете ужитися без перекладача, особливо якщо ви також не говорите на норвезькій мові. Незважаючи на всі відмінності, діалекти мають щонайменше дві спільні речі: слова сільське господарство та війна невідомі. Існує близько 80 назв для різних снігових умов і, звичайно, незліченна кількість слів для всього, що пов’язано з оленярством. Ще до того, як діти вивчають норвезьку мову, вони приймають мову самі від своїх батьків, тому кожен п’ятирічний вік знає словниковий запас, який використовують оленярі, за допомогою якого можна назвати всі особливості тварин.

Святковий настрій на ярмарку поширюється, лавво - традиційні намети - охоче ставлять; Знайомі та друзі вітають один одного; деякі запрягають оленів до своїх саней і полюють через замерзлу річку Каутокейно. Перед наметами розпродають хутро, ножі, різьблення по дереву, роги та ювелірні вироби. У наметах воно кипить у великих горщиках. Єдиний бар у місті упакований. Щойно з Лабіринту, що за кілька кілометрів на північ, приїхала весільна вечірка. "Це було, безумовно, найбільше весілля за багато років", - вдячно сказано в селі. Наречений, багатий оленяр, одружився з кузеном, який родився далеко. Здається, все Каутокейно на ногах. Все більше і більше вболівальників товпляться до бару, який більше нагадує пивний зал, і підбадьорюють наречену.

У саамів досі прийнято свататися до майбутнього, посилаючи довірену особу матері нареченої. Він вихваляє клієнта на найвищих тонах, тоді як майбутня свекруха робить свого майбутнього зятя поганим. Тож це рухається туди-сюди якийсь час, поки ви нарешті не домовитесь. Раніше наречений дарував обговорені подарунки батькам нареченої. Сьогодні їх дарують самій нареченій. Ярл походить з того ж села, що і весільна пара. Час, коли сам оленяр був предметом шлюбної торгівлі, давно минув. Шкіра обличчя засмагла від вітру та негоди, ніби бурхливий пейзаж залишив тут свій слід. Він носить пару коричневих хутряних штанів із північного оленя та типову білу хутряну взуття із загостреним кінчиком - хустка. Замість кофти він носить свою валізу, традиційну блакитну сукню, яка внизу закінчується якоюсь плісированою спідницею. Це прикрашено стрічками та бордюрами у яскравих кольорах. Широкий пояс з безліччю великих срібних брошок та ножа прикрашає його талію. Як завжди на святах і, ходячи до церкви, він показує над ним свою білосніжну шубу з північного оленя.

Ярл веде оленярський бізнес разом з іншими жителями села. Як співвласник, кожна людина має свою частку в 3000-тисячному стаді. Нагляд, догляд та проїзд на пасовища здійснюються в колективній роботі. Набагато раніше саами жили за рахунок полювання на оленів. Потім селекція з’явилася і поступово переросла у важливу, майже промислову галузь економіки. Кочове життя дедалі більше втрачало своє значення. Замість дерев’яних санок перед дверима стоять сучасні снігоходи, за допомогою яких можна швидко та зручно дістатися до кожного місця в глушині. Lavvo використовується лише під час великих походів від літніх до зимових пасовищ та у зворотному напрямку. Темно-сірий намет забезпечує захист від суворої погоди та розумно прийнятне місце для сну після важкої роботи.

Ярл святкує головну подію фестивалю у Великодню неділю у великому залі фестивалю в Каутокейно. Там він виконує джойки, пісні саамів. Дивна музика колись служила для передачі історії народу наступним поколінням. Це форма передачі старих традицій, зафіксованих у поезії та мелодії. Трансляція завжди відбувається по-новому, властивому співакові. Колись джойки були цілющою піснею шаманів. Не зрозумілі іноземними завойовниками, вони були заборонені. Датський король Крістіан IV навіть покарав їх практику смертною карою в 1609 році. Сьогодні форма йойку, що описує характер певної людини, надзвичайно популярна. Пощастило, з ким це трапляється. Він стає "власником" цього йоїка.
цей йоїк.

"Спеціальна" спеціальність

Закрийте ніс і наскрізь

Традиція зобов’язує: норвежців запрошують на вечерю з лютефіском

З епохи вікінгів