Відбивна яловича відбивна на грядці з овочами - рецепт

1.Щоб я міг посмажити відбивні, як стейки, і зробити їх рівномірно рожевими зсередини, я відрізав м’ясо від кістки.

яловича

2.Залежно від висоти м’яса, його смажать близько 3-5 хвилин з кожного боку і лише потім приправляють перцем і сіллю.

3.Яловичі відбивні, загорнуті в алюмінієву фольгу зі смаком часнику, прибувають на кілька хвилин у духовку, розігріту до приблизно 60 ° C.

4-й.Вимиті, очищені та нарізані на шматочки овочів розміром з укус (перець, цибуля) енергійно обсмажуються на сковороді (вок), постійно перевертаючи їх, щоб вони залишалися хрусткими. Очищені від шкірки і четвертовані зубчики часнику додаються пізніше. Паприка-цибуля-овочі заправляються перцем, сіллю і зеленню безпосередньо перед тим, як знімати сковороду з плити.

5.Кожна відбивна розташовується на овочевій грядці і подається з багетом і червоним вином.