Відбивні з телятини по-діжонськи - рецепти рецептів кухні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 Телячі відбивні, по 200 г кожна
  • 2 ст. міцна гірчиця
  • 2 ст. старомодна гірчиця
  • 20 мл вершків
  • 1 ст. Борошно
  • 1 ст. ложка олії
  • 40 г вершкового масла
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Посоліть, поперчіть і злегка борошном відбивні з телятини. На сковороді розігріти масло і олію. Підсмажте телячі відбивні протягом 3 хвилин з кожного боку. Вийміть і злийте їх. Покладіть їх у посуд духовки.
  2. У мисці з’єднайте вершки, міцну гірчицю та старомодну гірчицю. Залийте цим препаратом телячі відбивні. Накрийте посуд. Закінчіть готувати їх у розігрітій духовці. 6 (180 ° C) протягом 15 хв. Подавати з тушкованою ендівією.

Ваші думки

Помилка кожного - готувати гірчицю! Готові ребра в духовці без соусу, я порізав цибулю-шалот на сковороді, потім знезалив білим вином, додав вершки, потім гірчицю з вогню, приправляючи, як вам подобається закінчили.

телятини