ВІДЕО Під час голодування нам слід виключати будь-яке масло, рекомендує дієтолог Сімона

Увійти

Створити акаунт

Відновлення паролю

Дієта та фітнес

Різдвяний піст розпочинається завтра, і багато пісних продуктів на ринку насправді є комбінаціями декількох Е. Які харчові продукти з найбільшою кількістю хімікатів і які проблеми зі здоров’ям вони можуть спричинити? Я дізнався від гостей Adevărul Live: Сорін Мірлеа, президент Національної асоціації захисту прав споживачів, та дієтолог Симона Тівадар.

Різдвяний піст покликаний бути періодом "детоксикації" як гріхів, так і власне токсинів, накопичених в організмі протягом року через хаотичну дієту.

Але споживаючи на ринку продукти, що поститься, ми накопичуємо токсини, замість того, щоб їх виводити, оскільки багато з них містять різноманітні добавки. Сорін Мірлеа, президент Національної асоціації захисту прав споживачів, розповідає, в яких продуктах швидкого харчування найбільше Е, а дієтолог Сімона Тівадар рекомендує, що слід їсти у цей період, щоб залишатися здоровими та еластичними.

«Ми намагаємось аналізувати різні продукти, щоб кожен громадянин знав, що купує, що споживає. Особливо в останній період, коли продуктів багато. Тільки для хліба ми визначили 81 бренд. Важко перевірити 81 тип продукції, тому ці "рентгенограми", які ми робимо, допомагають споживачам приймати зважене рішення. У нас немає такої вправи читати ярлик, перевіряти податковий документ, що засвідчує безпеку товару. Без податкової квитанції магазин може вводити неконтрольовані товари та, автоматично, небезпечні товари ", говорить Сорін Мірлеа.

У дописі добре прочитати етикетку цих продуктів. Багато продуктів містять сироватку в порошку, сліди молока тощо. Настав час почати читати етикетку, щоб переконатися, що це хороший продукт. Не все, що має ярлик "піст", насправді є постом. І не з поганої волі. Можливо, помилково, продовжує президент Національної асоціації захисту прав споживачів.

"Ми можемо вжити заходів, ми можемо щось змінити для тих, хто йде після нас, не обов'язково для нас. Економічний агент стане дуже зацікавленим у забезпеченні хорошої продукції. Потрібно переконатися, що ми отримуємо хороший продукт, який не зашкодить нам. Даремно ми купуємо екологічно сертифіковану картоплю та олію, якщо її смажимо ", - додає Сорін Мірлеа.

Між овочами і здоровим існує плутанина. Ніхто не замислюється про походження та мету роботи. Тваринні жири використовувались для приготування їжі протягом тисячоліть. Метою посту було усунення цих тваринних жирів. Мені здається, що найпростіший спосіб - вилучити з раціону будь-які продукти тваринного походження. Навіть у дні, коли риба дозволена, вам дають якісний тваринний білок, але з невеликою кількістю жиру, за словами дієтолога Симони Тівадар.

Існують способи, за допомогою яких суспільство захищається від зловживання жиром. Для християн півроку - це день посту. Але з’явилися рослинні маргарини тощо. Але всі в піст курчаться і п’ють жир. Проблемою є не білки, а жири. Насправді випуск риби періодично надходить, додає Симона Тівадар.

Будь-яка речовина на цій землі в одній кількості є ліками, а в іншій отрутою. Ми повинні це усвідомлювати. Склянка коксу не дуже погана, але два літри - це жахливо. Що завгодно у великих кількостях стає проблемою, каже Сорін Мірлеа.

Е - це наша проблема у Великому пості?

Знову справа в кількості. Зрештою, сіль - це Е, каже Сорін Мірлеа.

Наприклад, вітамін С, інший Е, є антиоксидантом, але у великих кількостях він стає прооксидантом, тобто робить роботу догори дном, додає Симона Тівадар.

Люди повинні намагатися їсти більше домашньої їжі. Можна зробити багато пісту в духовці. Багато речей зручно купувати на вулиці з низькоякісними рослинними жирами, з великою кількістю жирних кислот, у них не так багато поживних речовин, і коли мозок насправді підводить підсумки, ви не будете почувати себе ситими, говорить Симона Тівадар.

Зловживання жирами - це найгірше у пості, вважає дієтолог.

Існує так багато пісних продуктів, ковбас та інших, які надають ідею та смак м’ясного продукту, каже Сорін Мірлеа.

Змінюється сама ідея посту. Ми повинні з’їсти жменю горіхів, мигдалю. Навіть для тих, хто має активну роботу. Ви припускаєте це в дописі, додає Симона Тівадар.

Категорії людей, які не повинні постити

Люди похилого віку, якщо вони мають певні умови, повинні принаймні проконсультуватися зі своїм сімейним лікарем. Хтось із серцевою або нирковою недостатністю, тим, хто є великим шанувальником сої, не слід їсти ці продукти. Людям із зайвою вагою та діабетикам слід бути обережними, як вони вводять цей надлишок вуглеводів. Дітей слід звільнити від голодування, оскільки ріст означає хорошу протеїнізацію, вважає дієтолог.

Розв’язування риби не є випадковим у піст, каже Симона Тівадар.

Але ми також повинні звертати увагу на те, яку рибу ми купуємо, її кількість і навіть те, як вони її готують. Коли їжа безпечна і доступна для споживання, ми повинні бути впевнені в собі. Але невідповідні товари можуть потрапити в райони, де вони продаються на межі законності або навіть нелегально, говорить Сорін Мірлеа.

Навіть сьогодні ми знаходимо в рекламі чи магазинах різні "істини", які можуть ввести в оману. "Сто відсотків натуральних, сертифікованих. гарантується. ". Ми читаємо етикетку і бачимо, що вона містить. Тож телевізор натуральний, виготовлений з натуральних інгредієнтів.

Наприклад, супи швидкого приготування містять всілякі інгредієнти, які полегшують роботу господині. Але нам потрібно подивитися, скільки містить сіль, прихована під назвою спецій. Потрібно бути обережнішими, відповідальнішими. Те, що ми їмо, дуже важливо, немає виправдання, що "я не маю часу", це стосується нашого здоров'я. Давайте запобігатимемо, замість того щоб йти до лікаря після того, як ми вже захворіли, продовжує Сорін Мірлеа.

Люди похилого віку уважніше ставляться до здоров’я, але молоді люди також можуть дізнатись про Інтернет. Нам слід купувати за списком покупок, ніколи не купувати голодними, щоб ми більше не почувались зобов’язаними їх їсти, радить лікар Сімона Тівадар.

Під час посту кожен їсть те, що хоче, і те, що подобається. Одні їдять рис, інші багато поленти, треті крупи. Деякі продукти для посту не цінніші за інші, вважає Симона Тівадар. Але будьте обережні, їжте горіхи, бо у нас немає жиру.

"Зверніть увагу на кількість!", - нагадує нам Сорін Мірлеа.

Не слід пити соки під час посту. Вони не дають вам відчуття ситості, мозок не реєструє сік як їжу, натомість саме кількість глюкози впливає на організм, каже дієтолог.

Не має значення, що ви їсте, це залежить від того, що ви будете робити в найближчі кілька годин. Якщо ви любите їсти поленту з грибним рагу о сьомій ранку, проблем немає, просто будьте обережні, що ви робите після, ці калорії потрібно вживати, уточнює дієтолог. Слід їсти більше поленти, більше рису, гороху, квасолі. менше хліба, за словами Симони Тівадар.

Якщо ми продовжуємо їсти хліб, давайте виберемо хліб, який нам подобається, навіть якщо він із барвниками: припустимо, споживання барвників, каже Сорін Мірлеа

Зараз це модне кокосове масло, низької якості, 50% ненасичених жирів. Я навіть не хочу думати про те, як через п'ять років у нас буде вдесятеро більше серцевих нападів, ніж зараз, попереджає Симона Тівадар.

Наша тенденція восени полягає в тому, щоб трохи набрати вагу, їсти солодші жирні фрукти, як горіхи. Ми не повинні набирати більше 3% своєї ваги, але ми повинні підготуватися до осені, каже доктор Симона Тівадар.

Олії повинно бути дуже мало в нашому раціоні. Ще одна міська легенда говорить, що олія холодного віджиму захищає нас від раку. Від цього нас ніщо не захищає. Нам слід припинити їсти ці продукти з усіма історіями за ними. Чому ніхто не вказує, від якого токсину нас захищають ці продукти, які «борються» з ним?