ВІДЕО Проф
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Салат потрібно на деякий час залишити на сонці. Деякі помідори можуть містити шкідливі речовини. І кавун потрібно вибирати ретельно. Професор доктор Георге Менчінікопскі пояснив усі ці речі в Adevărul Live.
Директор Інституту харчових досліджень Георге Менцинікопскі здійснив протягом часу кілька лабораторних досліджень продуктів харчування на румунському ринку, особливо овочів та фруктів.
Людина їсть дві категорії їжі: живу, натуральну цільну їжу, але також іншу категорію, яку не вживає жодна інша істота, - культурну їжу. Вони породжуються уявою, нашою гастрономією. У середньостроковій перспективі вони руйнують наше здоров’я. "Йдеться про фрукти та овочі, які мучаться так само термічно, в які додаються Е, сіль і цукор. Культурні продукти не мають аналогів у своїй природі. Жива їжа - це яблуко, яке ми, наприклад, збираємо з дерева », - пояснює фахівець.
Наші домашні улюбленці, яких ми любимо, хворіють на нас тим самим задушливим коханням, яким ми хворіємо. Ми чуємо, наприклад, котів, хворих на рак, цукровий діабет.
Їх організм, як і наш, біологічно не підготовлений до переробки обробленої їжі. Нам не кажуть нічого дуже важливого: щоб їжа перетравлювалася і засвоювалась належним чином, вона, мабуть, споживалась довгий час, щоб існувала сумісність між генами та цими продуктами. Їжа, введена в їжу несвоєчасно, може завдати великої шкоди.
Народ Румунії вже багато років переходить на фасовану їжу. Деякі форми раку, які, як було доведено, викликані нездоровою їжею. Ми займаємо третє місце за ожирінням в ЄС, десять років тому ми були на 20. Ожиріння стало епідемією у дітей, що набагато небезпечніше, ніж у дорослих, це зменшує тривалість їх життя. Ожиріння нещодавно ВООЗ оголосило хронічним захворюванням. Прогноз зцілення такий же, як і при раку: ви більше не зцілюєтесь, особливо хворобливе ожиріння. Ми робимо найбільшу шкоду, коли даємо своїм дітям та онукам культурну їжу, смерть. Вони повинні бути врівноважені з овочами, фруктами, насінням, навіть мікробами.
Вдень організм функціонує по-різному
У Румунії про хронічне харчування не дізнаються. У людини є біоритм, тобто він працює по-іншому за 24 години.
- Печінка починає функціонувати як детоксикант між 1.00 і 3.00 ранку. Якщо ми їмо вночі, печінка не може провести детоксикацію. Тому є біологічною нормою їсти за 3-4 години до сну і не лягати спати пізніше 22.00.
- Вранці активізується функція товстої кишки.
- Також вранці, з 4.00-5.00 активізується серцево-судинна система. Тому більшість інфарктів відбувається вранці.
- Більше інсуліну виділяється вранці. Це говорить нам про те, що в першій частині дня організм готується до денного стресу. Ось чому сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня.
Єдине, що говорить нам, що, коли, як, де їсти - це наше тіло, фізіологія травлення. У дієті немає режимів. Все, окрім маркетингу продуктів харчування, створює плутанину.
Людина генетично запрограмована на перевагу солодким, жирним і солоним смакам. Так роблять культурну їжу. Вони знайомляться з Е, що робить їх смачнішими для нас. Якщо ви покладете ці Е на солому, це буде смачніше, ніж стейк. Люди стають залежними від їжі, оскільки вибирають їх за двома категоріями: бути смачними та дешевими (на акціях тощо).
«Волове серце», найкращий помідор
На жаль, ми не можемо зрозуміти, хороший помідор чи ні, за допомогою наших почуттів у стійлі, на жаль. Для оцінки якості їжі необхідні дослідження на лабораторних тваринах. Їжа впливає не тільки на фізичне здоров’я тварин, а й на психічне, ми виявили навіть під час лабораторних досліджень.
Помідори з моллю можуть бути шкідливими, якщо сорт не з моллю, а міль отримана після обробки фітогормоном. Нічого не може статися відразу після вживання цих помідорів. Це збочення їжі. Сучасна їжа збочена, бо отруйна, але вбиває вас не відразу. Найгірші хвороби - це ті, які не болять, такі як діабет та рак, але коли вони починають з’являтися, ви не можете багато чого зробити. Через багато років ми можемо захворіти.
На жаль, ми починаємо їсти шкідливу їжу вже з утроби матері. Плід відчуває смак із чотирьох місяців вагітності і з того часу може формувати його смаки, оскільки плацента непроникна.
У багатьох дітей є хвороби серця, нирок, високий рівень холестерину, дозрівають передчасно. Все через дієту, особливо.
Є продукти, які, якщо ви даєте їх лабораторній тварині, вони гинуть. Я не можу підтримувати життя. В основному мова йде про промислову їжу. Виробники не обов’язково винні, ми винні: ми просимо сміття, нам дають сміття.
Є дослідження, які показують, що з 2005 р. Тривалість життя в передових країнах має тенденцію до зниження. Основне пояснення полягає в тому, що хімізація посилила деменцію. У Румунії природний приріст населення є негативним. У кожному новонародженому гине 2,6 людини. Більше вмирає, ніж народжується. Саме сімейне середовище вирішує, чи буде дитина чи підліток здоровими.
Що потрібно знати про фрукти та овочі на ринку
Румунські овочі та фрукти краще, в принципі, якщо ті, хто їх виробляє, не руйнуються. Приблизно десять років тому я дізнався щось про рослинні нітрати в Румунії. Я бачив, що за відсутності приписів селяни роблять те, що знають і як хочуть. Наприклад, буряк мав у 20 разів більше нітратів, ніж один, піднятий на 5-10 метрів від іншого. Це показало, що люди кидали процедури лопатою. Для ринку хімічне землеробство все ще проводиться. Оскільки пестициди та хімікати є в кожному селі країни. Часто менший помідор є кращим і солодшим, ніж більший.
Нітрати - це молекулярний вид, який є випадковим і забруднюючим, але також навмисно вводиться в їжу. ES від 250 і далі вводять нітрати. Через неправильне використання добрив вони мігрують особливо до коріння та листяних дерев. Морква, буряк і салат можуть бути дуже насичені нітратами. Листя не тримаються в темряві. Їх потрібно поставити на сонце, інакше вони самі виробляють нітрати. Нітрати блокують гемоглобін, коли ми їх їмо, це ніби хтось тримає вас за ніс і рот. Значна частина клітин гине. Але я також можу захворіти на рак.
Вишні зберігаються в розчині аспірину вони можуть завдати великої шкоди, особливо членам сім'ї, які приймають антикоагулянти.
"Як правило, люди, які впізнають мене на ринку чи в супермаркеті, заглядають у мій кошик, щоб побачити, що я купую", - зізнається професор доктор Менчінікопскі. Я звертаю увагу на ринок. Багато разів я беру у своїх знайомих людей, це може трапитися, і я йду до виробників, щоб подивитися, як вони виробляють. В околицях Бухареста з’явилося досить багато виробників, які привозять корисні фрукти, овочі та яйця.
Опромінення вбиває їжу. У нас немає радіатора, але ми імпортували опромінені овочі та фрукти на ринок. Вони містять вільні радикали, замість антиоксидантів.
Найбільш забрудненими можуть бути яблука, виноград, помідори, залежно від систем, в яких вони вирощувались. Якщо вони не ростуть у землі, але в хімічному середовищі вони можуть бути дуже шкідливими. Закон нам теж не допомагає. За законом ми можемо їсти салати, що містять 4500 мг на 100 грамів. Але не враховується, що ми нітрати беремо не лише з салату, а з кількох джерел. "Мені відомі деякі випадки пацієнтів, оперованих, наприклад, жовчним міхуром, яким дають морквяний сік. В результаті аналізу я виявив, що сік містив величезну кількість нітратів ", зізнається проф. Д-р Менчінікопскі.
Кавун також не впевнений, чи «відгодований» він нітратами. Добре вибирати менші дині, не має значення колір. Але нам слід брати дині з сухими плодоніжками, бо вони, безумовно, більш стиглі, інакше це «огірки». Загалом добре купувати фрукти та овочі, які дозріли від природи, в їх середовищі, які зібрали стиглими.