Відео вечір. Продовольча політика та нові міські бачення, Уейн Робертс
Їжа є актуальною темою в наші дні з двох дуже різних причин. По-перше, є так багато тривожних харчових проблем, щоб засмутитись. По-друге, існує так багато захоплюючих харчових проектів, якими можна надихнутися. Ласкаво просимо до дискусії, яка стосується всіх і пропонує кожному змінити ситуацію. [...] Створення можливостей для поліпшення їжі простіше, ніж думає більшість людей, через можливість героїчного прориву через відчинені двері з програмами, що використовують як "низько розташовані фрукти", так і "невикористану здатність".
Про це говорить Уейн Робертс у своїй нинішній книзі "Керівництво безглуздою до світової їжі". Цитата, яка добре описує силу, яку Робертс бачить у системі харчування, - і з якою легкою іронією він про це говорить. Поки він заглиблюється у загальнодоступні передумови продовольчих проблем у цій книзі, він залишається на місцевому рівні під час 50-хвилинної лекції (див. Нижче). Використовуючи поточні проблеми, це показує, чому їжа є важливою темою. І він описує „низько звисаючі фрукти” більш докладно: від збору врожаю у власному саду, від бойкоту та байкотів. На його думку, для того, щоб щось змінити в системі харчування, партнерство є найбільш важливим. А їжа - ідеальний інструмент пошуку партнерських стосунків. Їжа пов’язує людей.
Робертс наголошує на важливості розуміння системи харчування як цілісної системи. Як і у випадку з Кубком Рубіка, якби ви зосередилися лише на одній стороні куба, ви не вирішили б жодних проблем у системі харчування. Тільки цілісний підхід веде до рішення. Але він краще сам пояснює, яку роль відіграють невикористані басейни взимку.
Уейн Робертс (2008): Посібник для безглуздих світових продуктів харчування.