Відходи; їдальня 40%; л; ви не їсте всю їх їжу

їдальня

Додати до обраного Thinkstock

Майже 40% з 350 опитаних студентів віком від 8 до 12 років заявили, що не закінчували трапезу частіше двох разів на тиждень. Саме для того, щоб попередити їдальні, нещодавно Good Planet Belgium та Tetra Pak провели дослідження, щоб краще зрозуміти харчові звички дітей під час обідніх перерв. Результат, коментований 7 із 7 3 лютого, показує, що марнотратство їжі в шкільних їдальнях є постійною проблемою, і все ж не без рішення.

Брак часу, ранній графік і занадто велика порція

Якщо 66% дітей стверджують, що їх знають про харчові відходи, рідко бувають ті, хто насправді допиває тарілку під час обідньої перерви в їдальні. Майже 40% з них заявили, що не закінчували їсти принаймні два рази на тиждень, що також, здається, буває щодня у 10,2% опитаних дітей. "Більше половини дітей, які викидають їжу, роблять це через занадто великі порції", - говорить дослідження. У поєднанні з нестачею часу на їжу та часом перерви, встановленим занадто рано для того, щоб студенти були справді голодними, ці надмірно щедрі тарілки відповідають за певну кількість відходів.

Відходи не є неминучими

На думку Good Planet Belgium та Tetra Pak, цих відходів можна уникнути, зменшивши порції, а також покращивши організацію їдальні, що може скоротити час очікування і, таким чином, залишити більше часу для їжі дітьми. Залишки можна переробити у смітник для компосту або навіть у курник, який школи можуть встановити недорого. Що стосується надлишків гарячого харчування, вони можуть бути запропоновані асоціаціям, що допомагають бездомним, або перероблені в день, що залишився.

Читайте також:

Дитяче харчування: 20 продуктів, які слід вигнати з вашої тарілки