Відходи Третина всієї їжі потрапляє у сміття - DER SPIEGEL

Фрукти в супермаркеті: WWF засуджує харчові відходи

spiegel

Фото: Шон Галлап/Getty Images

Берлін - Перед Всесвітнім самітом міністрів сільського господарства природоохоронна організація WWF застерігала від марнотратства їжі. На даний момент WWF оголосив на Зеленому тижні в Берліні, що майже третину всієї їжі від сільськогосподарської галузі, торгівлі чи споживачів викидають. "Сільськогосподарське лобі завжди говорить про розширення виробництва: з більшою кількістю пестицидів, більше генної інженерії, більше розчищених лісів для нових полів", - сказав сільськогосподарський експерт WWF Маттіас Мейснер. "Спочатку ми повинні усунути десяток витоків, які має наша система харчування".

Як оголосив WWF, посилаючись на наукові оцінки, сільське господарство виробляє 4600 кілокалорій на день на людину у всьому світі. Однак із цього 1400 калорій ніколи не надходили до шлунку. У країнах, що розвиваються, їжа була втрачена через неправильне або відсутність зберігання та переробки. Тут слід покращити потік торгівлі.

З іншого боку, у багатих індустріальних країнах мова йде про зміну обізнаності: "Ми викидаємо їжу, яка насправді все ще є їстівною. Це стосується як супермаркетів, так і приватних домогосподарств". Споживачі повинні робити покупки ретельно і не викидати жодної їжі. "Це допомогло б прогодувати ще три мільярди людей, передбачених на 2050 рік, без надмірного збільшення нашого екологічного сліду", - сказав WWF.

Лише минулого тижня Welthungerhilfe засудив, що багаті країни, такі як Німеччина, щороку викидають 20 мільйонів тонн їжі. Скандалом є те, що мільярд людей голодує, хоча виробляється достатня кількість їжі, щоб прогодувати все населення світу.

Міністри сільського господарства з більш ніж 50 країн світу зустрінуться у Берліні в суботу, щоб обговорити аграрну систему майбутнього. Серед іншого, мова повинна йти про майбутні правила світової торгівлі продуктами харчування.