Види харчування для людей Погляд на комору еволюції

Гасло: «Жир товстить» більше не застосовується! Люди у всьому світі їдять все менше і менше жиру і все ще товстіють. 60% німців страждають від надмірної ваги, 20% з них страждають ожирінням з ІМТ понад 30. Хвороби, пов’язані з дієтою, обтяжують нашу потрощену систему охорони здоров’я приблизно на 75 мільярдів євро на рік; Висхідний тренд. У пошуках причин дієтологи розкрили справжні відгодівлі - вуглеводи. Оскільки надмірна вага виявляється все частіше і частіше протягом багатьох років, коли споживання вуглеводів велике.

Забули їсти належним чином?
До приблизно 7000 років тому люди жили як мисливці та збирачі. Їх дієта складалася з високобілкової та жирної дієти з низьким вмістом вуглеводів, але великою кількістю клітковини. Тим, хто хотів отримати повну необхідну витривалість, м’язову силу та фізичну працездатність. Відтоді геном людини не змінювався. Натомість екологічні умови та харчові звички принципово змінились. Цей дисбаланс звинувачується в надмірній вазі та ожирінні, серцево-судинних захворюваннях та деяких видах раку, а також в метаболічному дисбалансі, такому як діабет II типу. З незмінними генетичними характеристиками, мисливці та збирачі, які ви збирали раніше, сьогодні сидять за партами, купують у супермаркетах і ввечері кладуть готову піцу в духовку. Чи може роздум про первинну їжу для людей, яка відповідає видам, вирішити гнітючі проблеми, а заглядання в комору еволюції відкриє шлях до здоровіших харчових звичок?

Погляд за межі
Нова тенденція дієти - “низький вміст вуглеводів” = їжа з низьким вмістом вуглеводів і вже зарекомендувала себе в США, Великобританії, Канаді та Австралії серед тих, хто хоче харчуватися оптимально та залишатися або стати худим. Протягом багатьох років дієта з високим вмістом вуглеводів у цій країні асоціюється з терміном «м’язове паливо», і відомо, що спортсмени, які змагаються, вживають більші порції вуглеводів, таких як спагетті та ін., Безпосередньо перед вправами та грою. Те, що справедливо для змагальних спортсменів, не може бути просто прийнятим для "злочинців" без фізичного напруження. Майбутнє покаже, чи зможе низький вміст вуглеводів успішно протидіяти швидко зростаючому ризику для здоров’я, надмірній вазі та ожирінню з усіма патологічними наслідками.

З урахуванням цих міркувань професійна асоціація гінекологів бажає мирного Різдва та позитивного початку 2005 року.