Види шампанського

На етикетках шампанського часто зустрічаються різноманітні французькі назви, які точніше вказують тип шампанського. Тут пояснюються найбільш вживані та їх значення.

залишкового цукру

Види шампанського за матеріалом винограду

Залежно від виноградного матеріалу, що використовується для виробництва, можна виділити важливі види шампанського.

Види шампанського за залишковим цукром

Солодкість шампанського є важливим елементом смаку. Залежно від залишкового цукру можна виділити такі види шампанського:

  • Ultra Brut: надзвичайно сухий, 0-3 г/л залишкового цукру
  • Extra Brut: надзвичайно сухий, до 6 г/літр залишкового цукру
  • Брут: сухий, залишковий цукор до 15 г/л
  • Extra Sec або Extra Dry: напівсухий, від 12 до 20 г/літр залишкового цукру
  • Секція: напівсуха, від 17 до 35 г/л залишкового цукру
  • Demi Sec: напівсухий, від 35 до 50 г/л залишкового цукру
  • Дукс: солодкий, більше 50 г/л залишкового цукру (дуже рідко)