Відкрийте для себе хороший здоровий рецепт гречаних млинців
Приготування млинцевого тіста з гречкою або гречаним борошном має багато дієтичних переваг. Насправді це борошно багате на якісні білки, забезпечує амінокислоти, судинний захисник. Він також дуже багатий вуглеводами і містить багато вітамінів і мінералів.
На 6 осіб
- Складність: легко
- Час підготовки: 20 хв
- Час приготування: 2 хв
- Вартість: економічний
Інгредієнти для гречаного млинцевого тіста
- 350г гречки або гречаного борошна
- 75 мл холодної води
- 1 яйце
- 1 щіпка солі
Як зробити млинці
- У мисці з’єднайте борошно та крупну сіль
- Ручним віночком розведіть воду в борошні двома-трьома порціями, добре перемішуючи, поки не вийде гладка і густа паста.
- Додайте яйце для фарбування галет під час варіння
- Накрийте поліетиленовою плівкою і дайте постояти 1 год. 30 в холодильнику.
- Перед тим, як готувати млинці, дуже важливо розігріти змащену раніше сковороду.
- Налийте ківш кляру і продовжуйте, як для приготування традиційних млинців. Переверніть дерев'яною лопаткою, готуючи близько 1 хвилини.
- Додати яйце, сир, шинку, курку ...
Тісто покриває ковш (тест хорошого тіста полягає в тому, щоб повернути ковш, пропущений через тісто, провівши пальцем по ньому, мітка повинна триматися кілька секунд). Ви ніколи не використовуєте перший млинець, оскільки він служить лише для того, щоб "приправити" млинцеві так, щоб він був гарячим. Якщо перша випічка липка або занадто густа, пом’якшіть тісто, додавши ківш з теплою водою. Млинці можна легко тримати 2 дні в холодильнику в папері для випікання в оточенні алюмінію.