Відкрийте для себе найвідоміші страви у світі momondo Discover

Пообіцяйте собі, що незабаром ви спробуєте ці 8 місцевих страв з восьми різних куточків світу і що ви будете їх пробувати вдома!

Свіжі продукти, зелень та спеції з усього світу чекають на випробування!

Мало шансів, що хтось нам суперечить, коли ми говоримо, що немає більш ефективного способу дізнатися пункт призначення, ніж знати його кухню. Кожна країна, регіон і навіть місто мають свої смаки та тарілки, приправлені традиціями, культурою та історією.

Ми не будемо вам брехати, що у вас є багато шансів знати за одне життя всі традиційні страви, які існують у світі, але ми можемо запевнити вас, що є деякі, які варті особливої подорожі. Ми кладемо збільшувальну склянку цікавості на вісім страв з різних регіонів світу, і для них ми гарантуємо, поклавши руки на серце, що квиток на літак, щоб спробувати їх, не дуже багато.

Валенсія, Іспанія - паелья

Зберіть друга-двох і насолоджуйтесь одним з найцінніших страв Іспанії

Коли ви думаєте про іспанську кухню, є велика ймовірність, що паелья вам прийде в голову. На перший погляд, це може здатися простим у приготуванні, але справжня паелья насправді є витвором мистецтва. Незважаючи на те, що в Іспанії існують варіанти паельї, в яких немає милосердя, традиційну паелью готують, відварюючи довгозернистий рис у бульйоні, шафрані та травах та додаючи різноманітні овочі, морепродукти та/або м’ясо, залежно від ваших уподобань.

Родом із Валенсії, "валенсійська паелья" є основним рецептом і однією з найбільш типових версій, що складається з курки, кролика або свинини. «Паелья з морепродуктів» (дослівно «інша рибна страва») також називається «паелья з морепродуктів» і містить, серед іншого, мідії, креветки, молюски та кальмари. Для тих, хто намагається спробувати щось незвичне, «чорну паелью» готують з чорнилами кальмарів, що надає їй чорний колір і неповторний смак.

Ми на вашому місці не чекали б без потреби, а скоріше замовили б рейс до Валенсії. Ще одна річ, La Pepica - це ресторан, розташований на пляжі Мальварроса, мабуть, найвідоміший у місті, де подають той, який, за чутками, є найкращою паельєю у світі. Він спеціалізується на паельї з морепродуктів, але ви можете легко знайти смачну валенсійську паелью.

В’єтнам - Phở

Місцеві продукти сприяють створенню деяких найбільш особливих ароматів у світі, які можна знайти лише у В’єтнамі

Фо (вимовляється як «фух») - це в’єтнамський суп на основі яловичини або курки на бульйоні, в якому ви можете знайти тонкі скибочки цього м’яса, рисову локшину та овочі. Конкретні гарніри, такі як цибуля, паростки квасолі, чилі, базилік і крапля вапна, лише надають тарілці той самий дух, яким він залишається у вашій пам’яті. Кажуть, що ця страва була винайдена в північному місті Ханої і спочатку вважалася сніданком.

Фо став однією з найпоширеніших страв на міжнародному рівні, особливо в таких країнах, як Франція, США та Канада. Після війни у В'єрнамі в'єтнамські біженці привезли суп фо з незліченними країнами, і зараз його можна знайти в ресторанах по всьому світу.

Але, як легко зрозуміти, немає кращого місця, щоб спробувати знаменитий суп вперше, ніж місця, де він з’явився. У французькому кварталі Ханоя Pho Thin - це простий, недорогий магазин, сімейний бізнес та місце, де роками готують суп. Ми рекомендуємо його для ароматів імбиру, часнику та цибулі, що обволікають м’ясо.

Квебек, Канада - путин

Сир, картопля фрі та соус з чебрецю ... вам можуть не сподобатися?

Путін - традиційна канадська страва; ви, напевно, його вже знаєте, особливо з вечорів смутку, нудьги чи меланхолії, коли він був із вами, як старий і добрий друг. Ця тарілка, повна калорій, готується з картоплі фрі, сирних делікатесів та коричневого соусу. Відомий як символ культурної гордості Квебеку, путин настільки популярний серед місцевих жителів, що присвячується щорічним святам у містах країни, таких як Квебек, Монреаль, Торонто та Оттава.

Щоб зберегти хрустку консистенцію картоплі, перед подачею на стіл заливають її гарячим соусом, а сири кімнатної температури починають танути відразу після додавання соусу. Це може здатися серцевим нападом на тарілку, але це свято може задовольнити будь-яку грішну тягу, вилікувати будь-яке похмілля та наповнити будь-який шлунок, яким би просторим він не був, за ціною близько 20 лей.

У невеликому 12-місному ресторані Chez Gaton у місті Квебек у центрі міста Сен-Рох подають деякі найсмачніші порції путину. Він відомий своєю щедрою кількістю яловичини та сиру чеддер Шодьєра, тому швидко піднімайте стілець і готуйтеся до слини, спостерігаючи за приготуванням страв.

Великобританія - риба та чіпси

Риба та чіпси - квінтесенція страв Великобританії

Найвідоміше блюдо в британській культурі - це, без сумніву, риба та чіпси. Ця страва (зазвичай упаковується, але легко засвоюється і обожнюється в ресторані) містить шматочки смаженої риби, подану з солом’яною картоплею. Риба більше схожа на біле м’ясо (тріска або пікша), і її не рідко подають із збитим горохом.

Здається, вперше він з’явився у 1860-х роках і незабаром став найпопулярнішою їжею серед англійського робочого класу. У ті часи рибу та чіпси обгортали старою газетною папкою - звичкою, від якої щасливо відмовились, газету з перших рук замінили папером та картоном.

Одне з найкращих місць для замовлення тарілки з рибою та чіпсами у Східному Лондоні - це Рибний дім у самому центрі парку Вікторія. Риба, яку я продаю, неймовірна, вона тане у роті без найменших зусиль, а картопля - це закуска, якою можна насолодитись усім серцем під час прогулянки 86 пишних гектарів парку Вікторія. На іншому кінці міста, Бонні Чайка з морепродуктами з Фіцровії відома м’ясом пікші Північного моря, надзвичайно хрусткими шматочками тіста, японською сумішшю темпури, кетчупом та збитим горошком, приготованим на власній кухні.

Колумбія - арепи

Свіжі арепи з сиром важко приготувати на колумбійських грилях

Arepa - одна з найпопулярніших страв у Південній Америці та основна їжа в колумбійських стравах. Їх приготування не передбачає хтозна якої філософії (це, по суті, хліб, виготовлений з кукурудзяного борошна, води та солі), але на смак вони набагато кращі, ніж звучать, і, як кажуть, набагато корисніші за хліб.

Це еквівалент мексиканської "гордіти" або сальвадорської "пупуси", її можна смажити або смажити на грилі та наповнювати делікатесами, такими як м'ясо, сир або авокадо. Однак, коли йдеться про наповнення арепи, немає правил, і можливості безмежні.

Арепи можна знайти майже на будь-якому куточку колумбійської вулиці, але якщо ви перебуваєте в Боготі, шукаючи унікальних вражень, спробуйте Gaira Cafe - ресторан, бар і концертний зал в одному місці. Він належить колумбійському Карлосу Вівесу, відомий своєю жвавою атмосферою, традиційною кухнею та просторим коктейльним списком. Опинившись тут, замовляйте "arepas de choclo con quesito" (кукурудзяний пиріг зі свіжим сиром).

Близький Схід - перегній

Гумус - одна з улюблених страв у країнах Близького Сходу, і Єгипет - одна з них.

"Нут" у вільному перекладі з арабської, хумус, мабуть, одна з ваших улюблених страв. Цей крем з нуту, тахіні, лимонного соку та свіжого часнику, який походить із Близького Сходу, перетнув моря і суші та увійшов у серце кожного, хто його пробував. Його можна подавати з паличкою, фалафелем, куркою, баклажанами та майже будь-яким овочем, який вам прийде в голову. Хоча ви можете знайти хумус майже в будь-якому західному супермаркеті, не всі хумуси однакові.

Наприклад, "Машаба" готується з цілим нутом, що надає йому більш тонку текстуру та менш пастозний вигляд, ніж ви звикли. "Машаваша" - це ще один подібний асортимент, з тією різницею, що зерна розбиваються перед варінням, а кінцевий продукт, прикрашений цілим нутом безпосередньо перед подачею.

Дискусії про країну з найкращим гумусом на Близькому Сході нескінченні, і ми не дозволимо собі вказувати пальцем і говорити "там ти це точно знайдеш". Але в Ізраїлі, у флорентійському районі Тель-Авіва, на площі Левінського знаходиться Гаргер Хазахав (золотий нут) - місце, яке притягує хіпстерів як магніт. Нехай черги вас не відбивають, кожен отримує свою частку хумусу, смажену цвітну капусту та свіжий фалафель, все полито чашкою чаю або кави.

Польща - п'єрогі

Кожен день тижня в центрі Кракова повно людей

П’єрогі готують на польській землі з 13 століття, і, хоча у всій Центральній Європі існують різні варіації, це одна з офіційних польських національних страв. Вони добре готуються під час різдвяних та великодніх свят і представляють солоні або солодкі вареники, фаршировані та смажені.

Можливості наповнення цього непереборного тіста необмежені і варіюються від м’ясного фаршу з грибами та капустою до фруктового варення. Однак, мабуть, найпопулярнішим асортиментом є "руські пироги", з сиром, картоплею та цибулею. Асортименти п’єрогі, наповнені морепродуктами, можна знайти на прибережних курортах, таких як Сопот або Гдиня.

Якщо вам пощастило опинитися в центрі Кракова, не пропустіть невеликий ресторан Pierozki u Vincenta у старому єврейському кварталі. Його барвистий декор натхненний живописом Вінсента Ван Гога і є саме тим, що ви хочете побачити перед очима, замовляючи порцію класичних п’єрогі, фаршированих куркою, шпинатом, беконом та яйцем.

Кампанія, Італія - неаполітанська піца

Піца, в найкращій версії

Ми вже знаємо, що для італійців готувати піцу не краще, ніж працювати над твором мистецтва. Треб’оареке стає ще інтенсивнішим, якщо говорити про неаполітанську піцу, оголошену ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною. Абсолютно відмінна від римської версії (виготовлена з тоншої і хрусткої скоринки), вафельна плитка має товстий і пухнастий верх і має за собою ряд правил приготування. Наприклад, щоб вважатись неаполітанською, піца повинна містити помідори Сан-Марцано, моцарелу Буфала Кампана та готувати в дров’яній печі.

Якщо вам здається, що всі ці додаткові зусилля марні ... подумайте ще раз; ми говоримо про смачну моцарелу, яка тане на кислих помідорах, в інтенсивному запаху свіжоспеченого хліба.

Найкраще місце, щоб кинутися на згадану вище тарілку? Очевидно ... Неаполь. Прямо в центрі міста ви знайдете піцерію Port’Alba, яка, як кажуть, є першою піцерією у світі. За кілька кварталів від нас, в Сорбілло, одному з найпопулярніших у місті, нерідкі випадки, коли ви чекаєте в черзі трохи більше години, тож візьміть із собою холодного пива і дайте часу пройти, як він знає найкраще.