Відкрийте переваги випивання чашки чорного чаю - elle à table
Чайна перерва стала церемонією, і все більше і більше з нас у своїх шафах вибирає гарне листя, яке ми можемо насолодитись сніданком або посеред полудня, щоб зробити собі добро. Якщо чай п'ють у всіх кольорах (білий, зелений, чорний ...), усі його листя походять від одного чагарника, Камелія Сіненсіс. Найпоширеніший напій у світі після води, зелений чай має багато достоїнств, а як щодо чорного чаю? Пояснення перетинаються з Фаделем Іменджеріуне, дослідником чаю та змішувачів чаю Artéfact та Франсуа КСАВ'ЄРОМ Дельмасом, засновником палацу палацу.
Напій у всіх кольорах
Білий чай - це чай з ніжною ароматичною складністю та кристалічним настоєм, оскільки це чай, що складається з декількох виготовлених етапів. Бруньки і перше листя просто збирають і сушать. Менш популярний білий чай може бути рекомендованим чаєм для початківців або тих, хто не знає смаку.
Про жовтий чай відомо небагато, оскільки він трохи рідше. Раніше зарезервований для китайського суду, він зник на 300 років, перш ніж реабілітуватися 70 років тому, згідно традицій предків. Перед ферментацією вибирають, збирають і сушать найкрасивіші листя. Крок, який надає їм рослинних нот бамбука, соку і який злегка забарвлює настій.
Листя для зеленого чаю збирають і сушать при нагріванні, але без етапу окислення або бродіння. Їх можна обігріти двома способами: в японському стилі, тобто на пару, це називається проварюванням. Крок, який дозволяє зберегти переваги чайного листя. Тоді зелений чай має досить йодовані, мінеральні, свіжі нотки. Або за китайським методом, де листя сушать на джерелі тепла, яке надає чаю досить квіткові нотки, іноді лісових горіхів ...
Чорний чай виготовляється шляхом повного вільного окислення повітря його листя. Висушені, в’ялі, поки вони не почорніють, з цього етапу вони зберігають неповторний смак з дуже дубильною стороною.
Користь чорного чаю
Часто виокремлюваний кофеїн все ж необхідний. Потужний стимулятор нервової системи, він дозволяє вам не спати і зосереджуватися, не збуджуючи, як кава. Але концентрація кофеїну змінюється залежно від типу врожаю. Вміст кофеїну вищий у бруньках, ніж у нижньому листі. Щоб увечері не вийти як електрична батарея ввечері, ви можете пити чай ввечері, прополіскуючи чай, щоб виділити трохи кофеїну.
Сечогінні чесноти
Теобромін, що міститься у всіх чаях, має потужну сечогінну дію. Активізуючи циркуляцію нирок, це сприяє дренажу та виведенню токсинів. Потужний союзник для інтеграції у ваш щоденний раціон.
Як і зелений чай, чорний чай містить поліфеноли (катехіни та флавоноїди), які мають науково підтверджену дію на шкідливий холестерин та у профілактиці серцево-судинних захворювань. . Насправді цей антиоксидант атакує поганий холестерин, запобігаючи його окисленню. Іншими словами, вживання чорного чаю запобігає утворенню тромбів і допомагає підтримувати здорові артерії.
Регулярне вживання чаю сприяє збереженню зубної емалі та боротьбі з утворенням зубних відкладень.