Відкрито Федеральний науково-дослідний інститут харчування дітей
П’ятниця, 8 лютого 2019 року
Карлсруе - Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) сьогодні відкрило Інститут дитячого харчування науковим симпозіумом у Карлсруе. Завданням нового інституту є вдосконалення та розширення бази знань з питань харчування для дітей та молоді.
«Вперше ми науково дослідимо, яке харчування насправді потрібно дітям. Працею інституту ми створюємо маяк для досліджень у цій галузі - у Німеччині та Європі ”, - сказала міністр продовольства Джулія Клокнер (ХДС).
Міждисциплінарний інститут складатиметься з наукового та соціально-наукового напряму і вивчатиме, як складна взаємодія соціальних, психологічних та фізіологічних факторів впливає на харчові та питні звички дітей.
За словами директора інституту Регіни Енсенауер, основа для захворювань, пов’язаних з харчуванням у дітей, часто вже закладена недоїданням під час вагітності. Зайва вага у майбутньої мами на початку вагітності збільшує ризик надмірної ваги у дитини та розвитку вторинного захворювання, такого як діабет 2 типу, сказала вона.
"Вплив ожиріння матері переходить на плід і може погіршити його розвиток", - пояснив Енсенауер. Одна з причин полягає в тому, що гени можуть контролюватися зовнішніми впливами. Розвиток органів у плода є дуже чутливою фазою.
"Якщо існують впливи, які порушують цей розвиток подій, то це більше не відбуватиметься, як насправді думали", - говорить педіатр. Ви дотримуєтесь фазового підходу. "Кожен потребує власної концепції, також для профілактики захворювань, пов'язаних з дієтою", - пояснив Енсенауер. Потрібно багато досліджень, щоб знайти правильні консалтингові концепції.
Інститут дитячого харчування, серед іншого, займається питаннями взаємозв'язку між харчуванням та вагою вагітних жінок та станом здоров'я дітей. «Ми покладаємось на наукові дослідження профілактичних заходів. Вони повинні бути спрямовані безпосередньо на дітей та молодь », - сказала заступник голови парламентської групи ХДС/ХСС в Бундестазі Гітта Коннеман.
Інститут повинен супроводжувати стратегію скорочення
Новий Інститут харчування дітей також повинен забезпечити наукову підтримку впровадження Національної стратегії зменшення та інновацій щодо цукру, жирів та солі у готових продуктах харчування. "Центральною складовою цієї стратегії є заборона на підсолоджені чаї для немовлят та дітей раннього віку до кінця 2019 року", - сказав Коннеман.