Відкриття дієти Пегана IGA Палеоліт, Веган
Ви коли-небудь чули про пеганську дієту, також відому як палео-веганська? Як ви вже здогадалися, ця нова харчова течія об’єднує елементи палеолітичної та веганської дієт. Це дуже дивовижне поєднання, оскільки, з одного боку, ми хочемо їсти як «печерний чоловік», а з іншого - забороняємо вживати всі продукти тваринного походження. Однак, дивлячись на їх спільні риси, людина отримує дієту, яка може бути напрочуд здоровою.
Протилежності притягуються !
На перший погляд, палеолітична та веганська дієти виглядають протилежними, захищаючи стійке харчування, зосереджуючись на свіжих, цільних та мінімально оброблених продуктах. Отже, 75% дієти Пегана складається з фруктів та овочів, а також великої частини горіхів та насіння. Тому м’ясо ніколи не є центральною частиною їжі. Швидше, він призначений у невеликих кількостях та органічний. Цільнозернові та бобові культури можна вживати, але обмежено: максимум 125 мл злаків та 250 мл бобових на день. З забороненої сторони є молочні продукти, соя, клейковина (якщо ви не чутливі до цього), цукор та всі оброблені продукти харчування, які вважаються випадковими ласощами.
Що думає дієтолог?
Той факт, що палео-веганська дієта сприяє такому високому споживанню рослинної їжі, переважно фруктів та овочів, є найбільш цікавим аспектом. Не можна сказати досить, це найкращі партнери для міцного здоров'я. Думка, що м’ясо розглядається як супровід, також корисна як для нашого здоров’я, так і для навколишнього середовища. Навіть ваш гаманець буде вам вдячний! Нарешті, корисним може бути лише зменшення споживання обробленої їжі, часто з високим вмістом цукру, солі, жиру та будь-яких добавок.
З іншого боку, я не вважаю, що потрібно бути настільки стриманим щодо поживних продуктів, таких як бобові та цільні зерна. Вони забезпечують багато важливих поживних речовин, таких як клітковина, білки та вітаміни групи В. Як дієтолог, я вважаю, що найголовніше - це збалансована та різноманітна дієта, яка задовольняє нас обох фізично. Лише психологічно !
У співпраці з Лорою Провенчер, студенткою з питань харчування