Як уникнути підводних каменів середземноморської дієти

Оливкова олія, овочі ... ми це знаємо. Але як щодо решти? Вибір продуктів, пропорції, ми всі робимо дещо, що завгодно. Ось правильний посібник користувача.

каменів

Найбільш вивчена дієта

Перше дослідження середземноморської дієти датується 1950-х рр. З тих пір ця "дієта", яка більше нагадує спосіб життя, ніж експрес-програма охорони здоров'я, продовжує демонструвати свій вплив на ризик захворювань. Серцево-судинна система, діабет, ожиріння, рак, хвороба Альцгеймера. Інтерес, проявлений до нього кількома поколіннями дослідників, змусив ЮНЕСКО в 2010 році включити його до нематеріальної спадщини людства. Без сумніву, немає суперечливого голосу: середземноморська дієта працює.

Принцип простий і полягає в класифікації продуктів за частотою, з якою їх можна знайти на нашій тарілці: щодня (овочі та фрукти, часник, цибуля, трави та спеції, оливкова олія, крупи, бобові), кілька разів на тиждень (риба, горіхи, біле м’ясо або яйця, нежирні молочні продукти, червоне вино для тих, хто любить) і кілька разів на місяць (червоне м’ясо, солодощі, газовані напої, випічка, продукти переробки). І основний депозит, якомога менше продуктів переробки: традиційний хліб, а не бутерброд, сардини, а не сурімі тощо.

Глобальний ефект