Відкриття граната За допомогою цього трюку діє кісточка
За допомогою цього трюку ви без зусиль зможете розкрити гранат
17.11.2020, 7:10 | пила, t-online, dpa
Складні фрукти: Як швидко і легко вивести насіння з граната, можна побачити у відеоінструкції. (Джерело: Bitprojects)
Як правильно відкрити гранат, не маючи після цього ремонт кухні? Для багатьох різання граната часто закінчується великим безладом - за цими порадами це відтепер працює без бризок.
Гранат, який походить з Азії, має мало спільного з домашнім яблуком. Оскільки всередині граната знаходяться маленькі, схожі на ягоди зерна, які оточені білими стінками у формі камери.
Якщо ви хочете дістатися до їстівних червоних насіння, потрібна правильна техніка при розкритті граната. Якщо неправильно нарізати фрукти з кисло-солодким ароматом, бризки соку залишать плями, які важко вимити. Тож найкраще носити фартух, щоб захистити свій одяг і працювати на поверхнях, які легко мити.
Відкрийте, розріжте і розітріть гранат: Ось як
Помістіть гранат на кухонну дошку і покатайте його вперед-назад долонею, обережно втискаючи шкірку. (Джерело: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Обережно використовуйте пилковий ніж і виріжте гранат на кілька міліметрів навколо. (Джерело: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Акуратно розімніть гранат на місці зрізу. (Джерело: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Потримайте гранат над мискою і енергійно постукайте по шкірці плоскою стороною ложки. (Джерело: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Ще дві половинки граната притисніть ще один до одного, щоб залишилися насіння вийшли. Потім продовжуйте стукати. (Джерело: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Налийте зерна граната в миску водою. (Джерело: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Коли зерна граната осядуть на дні, білі шкірки пливуть вгору, а потім їх можна легко видалити ситом. (Джерело: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Нарешті, зливаємо зерна граната через сито. (Джерело: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Інструкція щодо розкриття граната
Ви можете використовувати трюк, щоб звільнити зерна від граната, не роблячи безладу. Ви можете побачити, як це працює, у відео вище. Для цього вам потрібно:
- пилковий ніж
- висока чаша
- столова ложка або дерев'яна ложка
- сито
Покрокова інструкція: Як правильно розкрити гранат?
Насіння граната: Вони містять цінні вітаміни та мінерали, такі як вітаміни К, С та В6, а також мінерали калій, кальцій, фосфор, магній та залізо. (Джерело: PRABHASROY/Getty Images)
1. Гранат повинен бути не холодним, а кімнатної температури. Це робить структуру більш гладкою. Помістіть гранат перед собою на дошку і трохи притисніть шкірку з усіх боків. Найпростіший спосіб зробити це - обернути гранат під долонею і неодноразово притискати пальцем або долонею до оболонки зверху.
2. Наріжте ножем ширину граната на кілька міліметрів навколо - це найкраще працює за допомогою пильного ножа. Перевага: спочатку не виходить сік.
3. Тепер обережно розімніть гранат на розрізі двома великими пальцями, поки ви не будете тримати в руках дві половинки.
Розкритий гранат: натискаючи гранат на розріз і не розрізаючи, з нього виплеснеться невелика кількість соку або його відсутність. (Джерело: enricopiscopo/Getty Images)
4. Майте готову високу миску та столову або дерев'яну ложку. Візьміть одну з двох половинок граната і потримайте її над мискою ядрами вниз. Енергійно стукайте по мисці закритою стороною ложки. Таким чином, ядра поступово розчиняються.
5. Якщо більше нічого не вийде, відкладіть ложку в сторону і ще раз стисніть половину трохи обома руками. Потім продовжуйте стукати.
6. Після того, як ви відстукали другу половинку, насіння знаходяться в мисці. Між ними зазвичай є шматочки білуватої, неїстівної структури плодів. Щоб вам не довелося виловлювати його пальцями, наповніть миску водою.
7. Ядра осідають на дні, шкірки плавають вгорі - і тепер їх легко видалити ситом.
8. Нарешті, висипте гранатові серцевини через сито.
Розпізнати стиглий гранат
Ви можете визначити, чи дозрів гранат за вагою: стиглий плід важкий у вас в руці. Це ознака свіжості, коли шкіра всередині повністю біла, а ядра червоніють. Якщо вони коричневі, фрукти вже не корисні.
Існує два типи граната: один із жовто-рожевою шкіркою, яка має більш тверду м’якоть, і бордово-червоний з більш м’якою серцевиною. Якщо ви хочете з’їсти гранат у свіжому вигляді, слід використовувати останній.
Ідеї рецептів з зернами граната
Салат з зернами граната: хрусткі, солодкі насіння ідеально поєднуються з салатом з ракети з куркою та грибами. (Джерело: Вадим Петроненко/Getty Images)
Ядра граната за своїм червоним кольором, формою та кисло-солодким смаком нагадують червоні ягоди і можуть використовуватися різними способами. Ви можете насолоджуватися ядрами прямо, як сік або як гарнір до йогурту, кварку, рисового пудингу, пудингу або мюслі.
Скористайтеся ягідним смаком та поєднуйте ігрові страви з вишуканим гранатовим гарніром або подавайте дріжджові вареники з гарячим гранатовим соусом. Рецепт десерту "Сект-мус з зернами граната" можна знайти тут.
Ви також можете приготувати гранат, використовуючи його як хрусткий інгредієнт у фруктових салатах або як солодкий контраст до пікантних салатів з куркою, волоськими горіхами або сиром.