Відмінний дієтичний продукт і перспективні садові культури - боби ліми

Південноамериканський континент - батьківщина багатьох бобових культур, які люди активно використовують у їжу. Боби Phaseolus lunatus або Lima, названі на честь столиці Перу Ліми, відрізняються від лінії споріднених видів зовнішнім виглядом, розміром та смаком насіння. Великі насіння, що нагадують скибочку насіння мандарину або півмісяця, привезені іспанськими конкістадорами до Старого Світу, виявились занадто теплолюбними. Тому перші плантації цього виду квасолі з’явилися в субтропічних колоніях Європи на африканському континенті та в Азії.

Не дивно, що квасоля ліма за короткий час стала однією з найпопулярніших і затребуваних культур у всьому світі, і особливо в США. Насіння рослин, які часто називають бобовою олією, не тільки багаті білками, харчовими волокнами та вітамінами, жирами, але яких у м'якоті від 1,5 до 2%. Ніжний кремовий смак сушеного насіння та зеленої квасолі робить вирощування цінної овочевої рослини цікавим не лише для великих сільськогосподарських підприємств, а й для землевласників.

У Росії не існує ступенів власних або районованих олійних зерен для існуючих кліматичних умов. Але успішні спроби вирощувати вирощування у відкритому грунті є на Північному Кавказі та Кубані, в Центральних Чорнози та в інших частинах країни.

Біологічні характеристики квасолі ліми

Вапняна квасоля, як і більш звичний сорт російського садівника, є однорічною овочевою культурою, включаючи форму чагарника та крейди:

Кластери є компактними та простими в обслуговуванні. Квасоля на ньому дозріває через 65-80 днів від початку вегетації, але врожайність цих рослин трохи нижче гірської.
Скручені високі форми, що досягають розміру 12-15 метрів, вимагають більш ретельного підходу до заправки та поливу. Час, коли збирають урожай бобової вапна, в цьому випадку настає через 80-90 днів, але кількість зібраного насіння в кілька разів перевищує таку ж кількість рослин з колодами.

При такому різному вигляді обидві форми мають щільну зеленувато-зелену листя, яка цвіте, утворюючи великі багатоніткові кисті з білих, бузкових або зеленуватих квітів. Але рясним цвітінням цього виду квасолі назвати не можна. Квітки розвиваються по черзі, і іноді це трапляється, коли хвороби біля основи суцвіття вже повністю сформувалися.

Квасоля, на відміну від звичайної квасолі, ця рослина досить широка, коротка і плоска.

Довжина фолікула коливається від 6 до 18 см, а всередині він утворюється лише на насінні 2-4, які на момент дозрівання можуть стати білими, сірими, кремовими або строкатими. Ще одна відмінність квасолевої олії - товстий шар грубих волокон всередині клаптів, тому не використовується зелений корм для стручків, а от зелені, недозрілі насіння - один з найбільш корисних і смачних продуктів.

За загальних смакових якостей існуючих сортів лимона традиційно виділяють дві групи: з великими насінням розміром 3-4 см і меншими, прізвисько дитячої картотеки.

Цінність рослини не тільки у великих насінні, з пекучим, ніжним смаком та солодкуватим ароматом. Вирощуючи боби ліми на грядках своєї ділянки, зелену частину цієї рослини садівник може використовувати як сидерат. Бульбашки азоту, які утворюються на коренях квасолі, збагачують ґрунт цією необхідною рослинною речовиною.

Як вирощувати ягоди цього виду?

Оскільки вапно або ягоди у формі півмісяця - рідні для субтропічного регіону, то для комфортного росту рослинам потрібні температури не нижче 18 ° С, а й у спекотні дні, коли повітря нагрівається вище 30 ° С, різко зменшує утворення яєчників через майже стерильної пилку.

Створити прийнятні умови для виду можна у відкритому грунті в регіонах з м'яким теплим кліматом, а в середній смузі доведеться використовувати пластикові теплиці або теплиці, особливо на ранніх стадіях розвитку молодих рослин коріння і пагони найбільш чутливі при падінні температури.

Для посадки вибирайте освітлення, захищене від можливих струмів. Краще, якщо попередниками перуанських олійних бобів є рослини з сімейства гарбузових або пасльонових:

Перед обробкою квасолі викопують осінні грядки і вносять у грунт близько 30-40 г суперфосфату на метр площі.
При необхідності ґрунт чистий із розрахунку 300-500 грамів кошти на квадратний метр.
Навесні підготовлені хребти розпушують і удобрюють складними складами з розрахунку 30-40 г на квадратний метр.

Вапняну квасолю висівають при достатньому нагріванні ґрунту, тобто температура не нижче 15-16 ° С і небезпеки заморозків. Найчастіше це відбувається в останні дні травня:

Враховуючи швидке зростання і розмір рослин, насіння висівають на відстані 40-50 см один від одного, з безцінним малюнком.
Якщо квасоля висаджується рядами, між ними залишається зазор 30-45 см, зменшуючи відстань між рослинами до десяти сантиметрів.

Над плантаціями доцільно розміщувати арки і покривати посіви нетканим матеріалом, поки повітря не прогріється до 18-25 ° C.

Вирощування квасолі цього виду мало чим відрізняється від агротехніки традиційних бобових культур для російського садівника. Основною потребою рослини під час цвітіння, масоутворення та дозрівання квасолі є волога. Але в той же час для ягід вапна, руйнівного накопичення та застою в грунтовій воді. Розсипчасті коріння рослини швидко загнивають, а квасоля гине.

Для альпіністських сортів будуються міцні опори або колючки, інакше сильні батоги, що з’являються на землі, створюватимуть надмірну щільність, що загрожує розвитком грибків і бактерій.

Подальший догляд за вапняними ягодами - це послаблення ґрунту, видалення бур’янів та підживлення, призначені для підтримки рослин, які мало харчуються до кінця дня. Під кущі на квадратний метр додають 10 грам суперфосфату і аміачної селітри.

Шкідники та хвороби, які загрожують зернам масла

У порівнянні з ягодами перуанський вид більш стійкий до хвороб, особливо до вірусних та бактеріальних інфекцій. З проблем вирощування квасолі видно, що у другій половині літа у рослин спостерігаються осередки знищення справжньої та помилково помилкової борошнистої роси та плямистого листя.

Не бійтеся квасолі квасоля квасоля, але тут попелицю, трипси та павутинного кліща можуть привабити сильні листя і молоді пагони. Часті гості на рослинах та гусеницях. Захворювання включають справжню цвіль, обличчя листя грибка та деякі віруси.

Коли збирати урожай квасолі і як зберігати її взимку?

Залежно від сорту та форми рослини, урожай урожаю квасолі Ліми починається через 18-14 тижнів після появи сходів. При дозріванні рослини зустрічаються трохи раніше, а на високорослих сортах загортання, якщо дозволяє погода, може розтягнутися на місяць. Зелені насіння для дієтичних препаратів, багаті білком, вітамінами та харчовими волокнами, збирають раніше, поки шкіра не затвердіє, а паста затримає сік. Зберігати зелене насіння можна не лише 10-14 днів у холодильнику.

Якщо ми хочемо побалувати себе взимку поруч з перуанською квасолею, соковиті очищені насіння бланшуємо приблизно 2 хвилини, охолоджуємо і обсушуємо, а потім викладаємо в пакети або контейнери, заморожені.

При бажанні зібраний урожай можна зберегти. Зелена квасоля стане чудовим компонентом для зимових салатів, який доповнить гарнір стравами та рибою.

Стиглі насіння, висушені після лущення, розливають у скляні банки з щільно закритою кришкою. У такому вигляді утримання квасолі взимку може тривати до 4-6 місяців, але тільки в темному місці, де немає небезпеки потрапляння вологи та шкідників всередину контейнера.

Оскільки в насінні міститься багато білка, жиру та крохмалю, якщо взимку не дотримуватися правил зберігання, квасоля може втратити не тільки смак, а й більшу частину поживних речовин.