Відмінності між вегетаріанською та веганською дієтою
Що означає бути вегетаріанцем? Але бути веганом? Які відмінності між двома стилями харчування?
Вегетаріанська та веганська дієти - це два різні способи харчування. Але багато людей легко їх плутають через багато схожості.
Загалом, є кілька обґрунтованих причин, чому багато людей приймають вегетаріанський або веганський спосіб життя. Сюди входять причини, пов’язані зі здоров’ям, певні релігійні вірування, причини, пов’язані з жорстокістю щодо тварин тощо.
Безперечно, що незалежно від причини відмови від м’яса та продуктів, отриманих з нього, як вегетаріанські, так і веганські дієти передбачають значні зміни у щоденному раціоні.
Вважається, що вегетаріанська дієта з’явилася ще до нашої ери. Наскільки це правда, це, мабуть, неможливо точно з’ясувати, але певно, що вегетаріанська дієта - це, як кажуть, «давній і давній» стиль харчування.
Вегетаріанець означає у всьому світі особу, яка не вживає м’ясних продуктів або продуктів, отриманих з них.
Людина-вегетаріанець закуповує необхідні поживні речовини з овочів, фруктів, зерен, насіння та інших продуктів неживотного походження, а також може споживати або не вживати молочні продукти, яйця або мед.
Звідси походять різні типи вегетаріанської дієти. В принципі, вегетаріанська дієта виключає споживання м’яса та похідних продуктів, але поділяється на кілька галузей.
Лакто-ово-вегетаріанська дієтаn: ово-лакто-вегетаріанці уникають вживання м'яса, але вживають молочні продукти, яйця та мед.
Напіввегетаріанство, оскільки воно передбачає навіть обмежене споживання м’яса, не можна вважати справді вегетаріанською дієтою. Він існує, але суперечить офіційному визначенню вегетаріанства, тобто повної відмови від споживання м’яса.
Можна сказати, що веганська дієта є найсуворішою формою вегетаріанства.
Веганський спосіб життя передбачає повне уникання споживання м’яса, похідних продуктів, побічних продуктів і, загалом, будь-який продукт пов’язаний з експлуатацією тварин і живих істот: меду, карміну, желатину тощо.
Веганізм також поділяється на сирий веганський та палео веганський.
Сиро-веганська дієта: сире веганство передбачає уникання як споживання продуктів тваринного походження, так і їжі, приготовленої при температурі вище 48 ° C (сира = сира).
Палео-веганська дієта: Палео-веганство передбачає поєднання палео-режиму та веганського режиму. Іншими словами, палео-вегетаріанський спосіб життя передбачає дотримання палео-дієти (дієта, заснована на споживанні їжі, яка зустрічається в природі, тобто їжі, яку споживають доісторичні люди), мінус споживання м’яса, яєць тощо.
Найбільш очевидна різниця між вегетаріанським та веганським способом життя - це, без сумніву, ступінь переносимості продуктів харчування тваринного походження в раціоні.
Наприклад, будь-який тип вегетаріанства дозволяє вживати мед у щоденному раціоні. Ну, веганський спосіб життя означає уникати цього, оскільки споживання меду означає сприяння експлуатації живих істот, в даному конкретному випадку бджіл.
Іншими словами, можна сказати, що вегетаріанці відрізняються від веганів простим фактом, що вегетаріанці приймають споживання певних продуктів, поки тварини та живі істоти не страждають.
Ще одна велика відмінність полягає в тому, що, як правило, вегетаріанці приймають такий спосіб життя лише з харчової точки зору, тоді як вегани суворо вірують у експлуатацію тварин.
Веганізм - це більше, ніж просто дієта, це, в більшості випадків, справжній спосіб життя, який передбачає уникання носіння хутряного одягу або шкіряного взуття, уникання використання певних косметичних засобів тощо. Вегани часто також проти наукових експериментів, пов'язаних із використанням тварин.
Все більше і більше людей у всьому світі починають відмовлятися від часткового або всього споживання м’яса. Далі кожен вирішує, який спосіб життя їм найбільше підходить. Одні відмовляються лише від м’яса, інші відмовляються від яєць або молочних продуктів, а треті сприймають веганство як спосіб життя.
Важливо пам’ятати, що назва прийнятої дієти є певною мірою актуальною. Що насправді важливо, це те, що незалежно від обраного способу життя здоров’я на першому місці.