Відмінності - соєвий білок не допомагає схуднути

Той, хто споживає білковий порошок щодня, може зменшити почуття голоду, сприяти нарощуванню м’язів і тим самим підтримувати втрату жиру. Це результат американського дослідження Девіда Баера та його колег.

білок

Вчені з Дослідницького центру з питань харчування людини в Белтсвіллі в штаті Меріленд виявили, що випробовувані втрачали в середньому майже 5 фунтів жиру в організмі за 23 тижні, якщо щодня їли 56 грам сироваткового білка. Дивовижна річ у дослідженні: Випробовувані в контрольній групі не втрачали вагу за той самий проміжок часу, хоча вони споживали однакову кількість соєвого білка.

Сироватковий білок засвоюється і засвоюється організмом швидше, ніж інші білки, і містить багато лейцину. Лейцин є однією з так званих амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA) і, як кажуть, відіграє ключову роль у синтезі білка.

Ця різниця, очевидно, робить сироватковий білок більш придатним для спортсменів і тих, хто хоче схуднути, спробували пояснити вчені. Ось чому дослідники рекомендують сироватковий білок як важливий компонент дієти. Зокрема, літні люди повинні регулярно вживати сироватковий білок, оскільки це може уповільнити подальшу втрату м’язової маси.