Відокремлення справжнього від хибного в харчуванні JDM
Погляньте на цю статтю
Харчування - головне в новині. Щотижня в ЗМІ публікуються новини, що повідомляють про достоїнства тієї чи іншої їжі чи поживної речовини. Однак інформація іноді суперечлива, і важко відокремити істинну від неправдивої. Цього року вирішіть розвивати своє критичне почуття перед інформацією, що передається у ЗМІ! Азбуки критичного аналізу !
Науковий підхід
Перш за все, харчування - це наука, воно ґрунтується на даних, що дають рекомендації. Одного дослідження недостатньо для підтвердження гіпотези. Коли ми хочемо встановити зв’язок між їжею (або поживною речовиною) та здоров’ям, саме накопичення значущих даних дає змогу зробити висновок про корисний чи несприятливий ефект.
Деякі відповідні запитання, які слід задати собі:
♦ Чи проводилось дослідження in vitro (на рівні клітин), на тваринних моделях або на людях ?
♦ Який розмір вибірки ?
♦ Це спостережне дослідження чи клінічне випробування? Перший дозволяє висувати гіпотезу, а не підтверджувати її.
♦ Чи було дослідження опубліковане в рецензованих медичних журналах ?
♦ Хто фінансує дослідження ?
♦ Чи підтверджують результати результати інших досліджень ?
Сенсаційні новини рідко бувають правдивими
Популярні назви в моді. Тим не менше, не існує такого поняття, як чудо-їжа, і читання такого заголовка, як Чорничний лік від раку, повинно викликати деякі питання. !
Деякі шляхи, які потребують роздумів:
♦ Назва викликає перебільшений результат (наприклад: "чудодійне" рішення)
♦ Стаття написана передбачуваним експертом з питань харчування b
♦ Деталі дослідження не представлені
♦ Стаття має на меті стимулювати збут товару
► Зверніть увагу, що позначення "дієтолог", як і "дієтолог", охороняється Професійним наказом дієтологів Квебеку (OPDQ). Той, хто привласнить це звання, не закінчивши необхідного академічного досвіду, порушує закон. Існує безліч так званих експертів з питань харчування з нерегульованими назвами, таких як тренер, радник з питань харчування чи експерт. Будьте обережні, ці заголовки жодним чином не гарантують тренування з питань харчування.
Маркетинг серед спеціалістів з питань харчування
Ось декілька маркетингових тактик, що використовуються так званими експертами, які повинні викликати питання:
♦ Пограйте з емоціями глядачів
Деякі намагаються збільшити продажі, намагаючись впливати на людей зі страхом або соромом, наприклад, посилаючись на хворобу або зайву вагу.
♦ Стверджуйте, що якщо дієта популярна або існує сотні років, вона обов’язково корисна для вас
Припускати, що дієта корисна для всіх, оскільки у неї багато послідовників, не є вагомим аргументом. Підтвердження того, що періодична дієта (наприклад, палео) ідеальна для нашого сучасного суспільства, теж не переконливо. Смерть настала у набагато молодшому віці, це нормально, що частота деяких захворювань нижча.
♦ Класифікуйте продукти харчування на дві категорії: корисні та погані
Ніщо в науці не є білим чи чорним. Псевдоучені люблять створювати ілюзію, що їжа необхідна для здоров’я або, навпаки, абсолютно токсична.
♦ Наведіть історії
У кількох книгах широко використовуються відгуки як доказ ефективності їхнього підходу. Мадам Х схудла, вилікувала свій діабет, більше не страждає від болю при артриті і відновила енергію завдяки такому дієтичному підходу. Хіба не привабливо вилікувати стільки хвороб, просто змінивши дієту? Історії випадків жодним чином не представляють наукового дослідження, яке враховує всі незрозумілі фактори, крім того, що воно проводиться на набагато репрезентативнішій вибірці.
♦ Підтвердьте, що запропонована дієта лікує кілька захворювань
Кілька дієтичних підходів, запропонованих за останні роки (гіпотоксичний, безглютеновий, палео, кетогенний), розглядаються як чудодійні. Вони змушують вас схуднути, вилікувати діабет, усунути біль при артриті тощо. Остерігайтеся всіх дієт, що виліковують! Поки сильна спільнота послідовників продовжує його пропагувати, знайдіть час, щоб подивитися на консенсус експертів з цього питання.