Відомі дієти між міфом і реальністю
У боротьбі з кілограмами ми маємо спокусу вдатися до чудодійних рішень, особливо якщо ці рішення також рекомендують більш-менш місцеві знаменитості. Але що вам потрібно знати про відомі дієти, так це те, що, хоча вони ефективні, принаймні в короткостроковій перспективі (інакше вони б не прославилися!), В довгостроковій перспективі вони можуть загрожувати вашому здоров’ю.
Дієта Аткінса, створена в 1972 році американським кардіологом Робертом Аткінсом, незабаром стала однією з найвідоміших дієт у світі, незважаючи на критику з моменту її публікації. Величезний успіх дієти, мабуть, був пов’язаний з тим, що дієта забороняє споживання цукру та інших вуглеводів, але дозволяє вживати необмежену кількість тваринних жирів і білків (м’ясо, шинка, бекон, риба, яйця, масло, сметана), повністю усуваючи почуття голоду. З моменту публікації книги доктора Аткінса "Нова дієтична революція" президент Американського коледжу з питань харчування попередив, що "з усіх химерних дієт, запропонованих за останні 50 років, це найнебезпечніше для громадськості". Однак дієта продовжувала бути успішною навіть зараз через 40 років після публікації, оскільки вона смачна, не обмежує і дає результати! На жаль, дослідження показали, що це не здорове харчування: в довгостроковій перспективі воно збільшує ризик серцево-судинних та печінкових захворювань, і в короткий термін ви можете страждати від слабкості, запаморочення, втоми, безсоння, запорів, неприємного запаху з рота, вугрів . Ви можете бути слабшим, але житимете менше!
Дієта Дюкана, створена французьким лікарем П’єром Дюканом, - ще одна гіперпротеїнова дієта, що входить у моду серед знаменитостей. Складається з 4 послідовних етапів (атака, круїз, консолідація та остаточна стабілізація) базується на принципі, що єдиною їжею, необхідною для функціонування нашого організму, є білки. Він сильно відрізняється від дієти Аткінса тим, що не стримує споживання жирів (свинини, баранини, качки, гусака, вершкового масла, сметани, горіхів, фундука, фісташок) і вводить споживання клітковини через 3 столові ложки висівок, що рекомендуються щодня. Хоча автор дієти стверджує, що це здоровий раціон харчування, якого можна дотримуватися протягом усього життя, Британська дієтологічна асоціація представила дієту Дюкана в перших п’яти шкідливих дієтах у 2011 році. Крім того, надмірна кількість білка Довгостроково може збільшити ризик раку молочної залози, товстої кишки, підшлункової залози та нирок.
Дієта Монтіньяк, започаткована в 1986 році Мішелем Монтіньяком, директором фармацевтичної компанії, базується на униканні вживання продуктів з високим глікемічним індексом (біле борошно, білий рис, картопля, кукурудза, деякі варені овочі, деякі фрукти, солодощі). Монтіньяк представив поняття поганих (заборонених) вуглеводів і хороших вуглеводів, які потрібно вживати окремо від білків і жирів. Хоча дієта не розроблена лікарем, дієта збалансована з поживної точки зору, і її можна дотримуватися протягом тривалого часу за умови, що ви не зловживаєте жирами, дозволеними в цій дієті. Деяким людям складно і важко дотримуватися, оскільки перелік харчових глікемічних індексів потрібно постійно ознайомлюватись. Крім того, ви повинні знати, що глікемічний індекс різних продуктів харчування сильно змінюється, коли вони готуються. Через те, що їх потрібно їсти окремо від будь-якої іншої їжі, іноді про плоди забувають зовсім, позбавляючи організм їх користі.
На закінчення слід уникати дієт, мікстур та таблеток, які призводять до швидкої втрати ваги, не гарантуючи міцного здоров’я в майбутньому. Дієта, яка допомагає схуднути за короткий термін, повинна бути такою ж дієтою, яка створює і підтримує довгострокове здоров’я. Майте на увазі, що дієта завжди повинна бути персоніфікованою для кожної людини, не існує чарівних формул, дійсних для всіх.