Відомий дієтолог Зверніть увагу на те, що ви кладете на різдвяний стіл! Надмірна їжа може зробити нас хворими
Автор: Оана Ніколае/Дата публікації: 17-12-2019 06:12
Наближається Різдво, а разом із ним і традиційні ситні страви та помилкове мислення румунів, які вирішили наповнити шлунок до кінця. Гурмани керуються концепцією "що забагато не болить", що це просто свято. Однак більшість не бере до уваги, що різдвяні страви важче засвоюються, і їх слід вживати в помірних кількостях.
Для нас, румунів, різдвяна трапеза - справжнє свято, страви господинь, що готуються у твердому вигляді, дуже смачні страви, переважно зі свинини. На жаль, більшість з нас не враховує кількість і обирає дегустувати якомога більше страв. Результати таких дій можуть бути руйнівними, стверджують дієтологи.
Організм часто не справляється, оскільки традиційні страви важкі. У наші дні зусилля, щоб переварити та метаболізувати всю кулінарну лавину, досить великі, особливо коли це відбувається після періоду посту.
"Між Різдвом та Новим роком наша турбота - це їжа. Ми їмо більше, ніж нам потрібно. Я рекомендую розподілити приготування. На сніданок закуски. В обід одну-дві страви: суп і сармале. За вечерею шматочок торта, щоб ми могли з’їсти все, не перевантажуючи шлунок », - радить дієтолог Михаела Біліч.
"Подрібніть свинячу ніжку, щоб зробити трохи менш жирну начинку"
Лікар звертає увагу на те, що не сама свинина небезпечна для нашого здоров’я, а кількість жиру, який ми споживаємо.
"Ми повинні знати, як вибрати м’ясо з низьким вмістом жиру і підготувати його так, щоб жирові острівці розтанули і були видалені. Наприклад, сармалеле, традиційна страва, яку високо оцінюють румуни, може стати калорійною бомбою навіть для здорової людини. Вся справа в кількості жиру в фарші. Ось чому я рекомендую подрібнити свинячу ніжку, щоб зробити трохи менш жирну начинку. Загалом вказується м’яз або пульпа ".
Якщо я переборщую зі святковою їжею, час - найкращий засіб, каже лікар. "Перерва в їжі - це найефективніший спосіб одужання. Час дає організму можливість переварити і позбутися від хвороби. У цих ситуаціях не рекомендується приймати ліки, але тривала перерва, наприклад 5-8 годин. Повернувшись до столу, їжте суп і пийте багато рідини, особливо чаю ».
Сотні людей потребують медичної допомоги
Щороку сотні людей потребують медичної допомоги з першого дня Різдва. Наприклад, два роки тому вперше етилотравматична та токсична патологія збалансувала і навіть перевищила за кількістю та тяжкістю патологію травлення.
У відділеннях невідкладної допомоги щорічно під час канікул представляють пацієнтів із жовчою коліками, гастритом, виразкою у кризі, панкреатитом та крововиливами в травну систему, які терміново потребують клінічної, візуалізації та біологічної оцінки. Деякі потребують екстреної терапії. На жаль, більшість пацієнтів віддають перевагу амбулаторному лікуванню і продовжують проводити вдома, стверджує медичний персонал.
Наші рекомендації
З огляду на еволюцію пандемії, робота на дистанції знову є необхідністю, і ідея ...
"Зараз у нас понад 15,7 мільйона випадків COVID-19 і майже 355 000 смертей".