Відповідність комерційної продукції

Використання добавок та допоміжних матеріалів, а також інгредієнтів з технологічною, сенсорною або поживною функцією у галузі харчової промисловості регулюється різними правовими засадами та рекомендаціями приватних організацій. Однак ці стандарти мають більш фундаментальний характер. Доступні в продажу добавки та допоміжні речовини, а також інгредієнти з технологічною функцією містять не тільки технічно ефективні речовини, але також незадекларовані допоміжні речовини (наприклад, носії або покривні матеріали). Додаток VIII Регламенту (ЄС) № 889/2008 лише регулює допустимість діючих речовин. Однак висновки про відповідність комерційного продукту можливі лише за умови оцінки всього продукту, включаючи всі допоміжні та супроводжуючі матеріали.

Список органічної переробки FiBL

Науково-дослідний інститут органічного сільського господарства (FiBL) створив комерційний перелік продуктів, що містять технологічні, сенсорні та поживні інгредієнти, а також технічні допоміжні речовини та добавки (список органічної переробки FiBL), які можна використовувати в органічній переробці харчових продуктів. Це повинно привести до більшої ясності як щодо використання цих речовин у органічній харчовій промисловості, так і при їх виробництві.

При оцінці добавок та допоміжних матеріалів, а також інгредієнтів, що мають технологічну функцію, FiBL враховує юридичні та наукові критерії. З іншого боку, особливий акцент робиться на принципах органічної харчової промисловості, які враховуються.

У списку органічної переробки FiBL перелічені позитивно оцінені продукти разом із адресою виробника. До цього списку додані харчові продукти з технологічним ефектом та інші позитивно оцінені технології заміни. Виробники можуть зареєструвати свою продукцію для розміщення на веб-сайті www.oeko-verarbeitung.de.

Переробні компанії можуть брати участь

Переробні компанії, які хочуть забезпечити включення в оцінку добавок та допоміжних матеріалів, а також інгредієнтів з технологічною функцією, можуть повідомити про них команду проекту. Тут ви знайдете інформацію про реєстрацію товару.