ВІДПУСТИТИ, НИЗЬКИХ ВУГЛЕКСОВИХ ЛИМОНОВИХ МАФФІН; Сімейні цвірінькання

лимонових

Якщо життя дарує вам лимони, готуйте з них булочки! Освіжаюче фруктові та швидкі у приготуванні, лимонні мафіни - одна з абсолютних класик у випічці.

Легкий, повітряний смак вишуканий у цьому рецепті з тонкою кокосовою ноткою. Для безтурботного задоволення ці смачні тістечка не містять глютену та мають низький вміст вуглеводів.

пухкі, з низьким вмістом вуглеводів лимонні кекси

інгредієнти

  • Для здоби
  • 1/2 органічного лимона
  • 1 столова ложка насіння чіа *
  • 3 столові ложки води
  • 2 яйця
  • 80г кокосового борошна
  • 100г мигдалю, мелений
  • 100г еритриту *
  • 1 щіпка солі
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 150г натурального йогурту
  • 60г кокосової олії
  • Для обмерзання
  • 50г еритритолу в порошку *
  • 1/2 органічного лимона

посібник

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву. Натріть шкірку органічного лимона і вичавіть сік. Розмішайте насіння чіа у воді.
  2. Покладіть в миску кокосове борошно, мелений мигдаль, еритрит, сіль, розпушувач і соду і змішайте.
  3. Додайте яйця, гель чіа, розтоплене кокосове масло, натуральний йогурт і половину цедри лимона і половину соку і коротко перемішайте на мінімальному рівні ручним міксером.
  4. Розкладіть тісто по 12 чашках булочок або піддону для кексів і випікайте 25 хвилин.
  5. Для глазурі змішайте порошок еритритолу з рештою лимонного соку, можливо, додайте 1 столову ложку води, якщо глазур занадто тверда. Викладіть на остиглі кекси і посипте зверху трохи лимонної цедри як прикраса.

Ключові слова

У таблиці я перерахував харчові цінності на шматочок, включаючи глазур для вас:

Харчові цінності/шт
білка4,0 г
вуглеводи5,0 г
Клітковина3,0 г
цукор1,0г
Жири12,0г
насичений6,0г
Множинні ненасичені-
Вставте ненасичений-
холестерин-
Калорії152ккал

Звичайно, еритроїд в кексах також можна замінити іншим замінником цукру, тоді інформація про калорії буде відповідно змінюватися.

Бажаю солодких привітань,
Ніна

PS: Рецепт запечений? Тоді сміливо діліться зі мною фотографією! Опублікуйте це в Instagram і зв’яжіть @familiengezwitscher з хештегом #familiengezwitscher або у Facebook @familiengezwitscher.