Відсутність апетиту У вас може бути мало цинку
Дефіцит цинку порушить травлення та зменшить апетит, згідно з експериментальним дослідженням.
Цинк є важливим мікроелементом. Однак він дуже погано зберігається і тому його слід додавати щодня в раціон. Це важливий мікроелемент, необхідний для багатьох біологічних процесів, включаючи ріст і розвиток, неврологічну функцію та імунітет. Він природно міститься в продуктах з високим вмістом білка, таких як м’ясо та молюски, причому устриці мають особливо багато цинку.
Їжа, найбагатша на цинк
Дефіцит цинку є серйозною проблемою охорони здоров'я серед африканських дітей, особливо ефіопців. Це також поширене серед західних груп населення, особливо серед суворих вегетаріанців та веганів та літніх людей. Потреби цинку у суворих вегетаріанців та веганів можуть бути збільшені на 50%; це пояснюється тим, що дієта, багата на злаки та бобові, забезпечує значну кількість фітинової кислоти, яка зменшує всмоктування цинку. Але ми виявляємо дефіцит у всеїдних дітей та підлітків, людей з хронічними розладами травлення, хворих на целіакію, алкоголіків.
Читайте також Вегетаріанцям може бракувати цинку.
Ця втрата апетиту (на жаль) добре відома серед африканського населення, тоді виникає порочне коло: люди з дефіцитом їдять менше, що посилює дефіцит. На думку авторів, “Було запропоновано багато складних гіпотез для пояснення ефекту пригнічення апетиту (втрата апетиту) дефіциту цинку, зокрема, впливом на блукаючий нерв. Однак справжня причина може бути набагато простішою: накопичення неперетравленої їжі в кишечнику (через дефіцит цинку) є причиною втрати апетиту ".
За їхніми словами, “Слід уникати навіть коротких періодів дієт з дефіцитом цинку. З огляду на велику схожість між метаболізмом свиней та організмом людини, можна з упевненістю припустити, що ці висновки стосуються людей: з’їдання яєць або двох яєць час від часу не може зашкодити ».
Тому дослідники радять суворим вегетаріанцям, веганам та людям з ризиком дефіциту контролювати споживання цинку.
Поради LaNutrition.fr: Споживайте більше горіхів або навіть хліба із закваски з непросіяного борошна (багатого цинком та бідного фітиновою кислотою, що обмежує його засвоєння). Добавки цинку або полівітаміни, що містять цинк, також можуть запобігти дефіциту. Окрім впливу на травлення, цинк також має антиоксидантну дію, саме тому дефіцит цинку пов’язаний із хронічними запальними захворюваннями.
Читайте також Нестача цинку сприяє запаленню.
ДЖЕРЕЛО:
Даніель Брюггер, Вільгельм М. Віндіш. Субклінічний дефіцит цинку непарна активність шлунково-кишкового ферменту підшлункової залози та здатність травлення відлучених поросят. Британський журнал харчування, 2016; 1 DOI: 10.1017/S0007114516002105