Відсутність негативного впливу підсолоджувачів на діабет та ожиріння
Дослідження in vitro, представлене на Конгресі експериментальної біології в Сан-Дієго, США, передбачає низькокалорійні підсолоджувачі у розвитку ожиріння та діабету. Міжнародна асоціація підсолоджувачів (ISA) реагує та кваліфікує результати у світлі ефектів, добре продемонстрованих на людині.
Дослідження Хофманна та співавт. (1), яке вивчало біохімічні ефекти глюкози та низькокалорійних підсолоджувачів у клітинах (in vitro) та експерименти на тваринах, не дає доказів того, що низькокалорійні підсолоджувачі сприяють ожирінню або діабету у людини. Згідно з аналізом ISA, жоден з результатів цього експериментального дослідження ніколи не спостерігався і не підтверджувався в дослідженнях на людях. Крім того, ці експерименти піддавали клітини дуже високій концентрації низькокалорійних підсолоджувачів, що не відбувається в реальних умовах впливу. Додайте до цього, що інформація про методологію та результати цього дослідження є обмеженою і що вона не була опублікована в рецензованому науковому журналі, її результати слід інтерпретувати з обережністю.
Дослідження на людях не дискредитують підсолоджувачів
На відміну від цього, численні клінічні випробування на людях показали це низькокалорійні підсолоджувачі можуть допомогти зменшити споживання калорій і, отже, масу тіла, коли вони використовуються замість цукру та є частиною низькокалорійної дієти, і не впливають на вміст глюкози в крові (2,3,4,5,6,7,8). На відміну від тверджень дослідження Гофмана та співавт., Низькокалорійні підсолоджувачі можуть бути дуже корисними для людей з діабетом (7,8).
Сприятливий вплив низькокалорійних підсолоджувачів на контроль рівня цукру в крові після їжі також визнано у заяві про охорону здоров'я, дозволеній в Європі (6). Таким чином, для ISA результати цього експериментального дослідження повинні бути розглянуті з висновками контрольованих досліджень на людях, які суттєво кваліфікують сферу таких тверджень. За нинішніх знань усі затверджені низькокалорійні підсолоджувачі, включаючи аспартам та ацесульфам калію, можуть допомогти зменшити споживання калорій та цукру і не впливати на рівень глюкози в крові.
Джерела
(1) Hoffmann B et al., 'Вплив цукру та штучних підсолоджувачів на здоров'я судин під час настання та прогресування діабету' (реферат), https://plan.core-apps.com/eb2018/event/3063c8bbfcff839c30a0263ac784eb7f - (2) Peters, JC, & Beck, J. Використання низькокалорійного підсолоджувача (LCS) та енергетичний баланс. Фізіологія та поведінка, 2016; 164: 524-528 - (3) Роджерс П.Дж. та ін. Чи впливає низькоенергетичний підсолоджувач на споживання енергії та масу тіла? Систематичний огляд, включаючи мета-аналіз, доказів досліджень на людях та тваринах. Int J Obes, 2016; 40 (3): 381-94. - (4) Miller, P. E., & Perez, V. Низькокалорійні підсолоджувачі та маса та склад тіла: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень та перспективних когортних досліджень. Am J Clin Nutr 2014; 100 (3): 765-777 - (5) Tucker, R. M., & Tan, S. Y . Чи впливають неживні підсолоджувачі на гострий гомеостаз глюкози у людей? Систематичний огляд. Фізіол Бехав 2017; 182: 17-26 - (6) Науковий висновок EFSA щодо обґрунтування тверджень щодо здоров’я, пов’язаних з інтенсивними підсолоджувачами. EFSA 2011 Journal 9: 2229 - (7) Американська діабетична асоціація (ADA). 4. Управління способом життя: Стандарти медичної допомоги при діабеті - 2018. Догляд за діабетом 2018; 41 (Додаток 1): S38-S50 - (8) Dyson, P. A., Twenefour, D., Breen, C., Duncan, A., Elvin, E., Goff, L.,. . . Watson, K . Діабет Великобританія, що базується на фактичних даних, рекомендації щодо харчування для профілактики та лікування діабету (2018). Діабет Мед. 2018 травень; 35 (5): 541-547.
Питання про діабет? Здорова вага - це проблема? Або просто потрібно трохи натхнення, щоб з’їсти менше цукру ?