Виховання телят матері та корів

Також в органічному молочному скотарстві дозволено відокремлювати телят і корів після народження. Але все більше і більше органічних молочних ферм працюють краще: з вирощуванням телят, пов’язаних з коровами, корова та теля, або мокрий медсестра та теля мають час на двох. При вихованні, пов’язаному з матір’ю, мати та теля залишаються разом місяцями.

Телята-сироти - це правило

Будь то органічні чи звичайні - телята зазвичай ростуть сиротами. Після народження фермер відокремлює теля від матері та піднімає його вручну з молоком із відра. Основні причини цього економічні: цінне молоко від корів слід продавати якомога повніше. Однак це за рахунок телят. Як прийнято в природі, вони не можуть пити до десяти разів на день у перші дні життя і не дізнаються, як працює життя в стаді. Щоб матері не звикли до своїх телят, їх відділяють від корів через кілька годин, а не лише через кілька днів. Так зване "розведення корів-доярок" у виробництві м'яса є винятком, див. Інформаційне вікно.

Прив’язана до матері проти корови-сисуни - що є що?

Тільки в молочному скотарстві говорять про вирощування телят, пов’язаних з матір’ю чи коровами. Термін розведення корів-сисунів означає відгодівлю великої рогатої худоби. Породи м’ясної худоби, такі як Ангус, широко утримуються на пасовищах. Корови тримають телят до досягнення ними семи-восьми місяців, поки вони смокчуть молоко. Потім молодняк відокремлюють від матерів: самців, як правило, відгодовують далі; самки тоді мають власне потомство. Однак корів ніколи не доять у тваринництві.

Вирощування телят, корованих у молочному скотарстві

У вирощуванні телят, пов’язаних з коровами, корова та теля належать разом. Як це виглядає на практиці, показують критерії матері-мокриці-няні-теляти у вирощуванні телят, пов'язаних коровами (MAK) компанії Provieh e.V. та асоціації виробників фермерів сінного молока Demeter. Телята ростуть разом зі своєю матір’ю або мокрою медсестрою принаймні чотири тижні. "На практиці 95 відсотків телят корів і биків перебувають на фермі разом зі своїми матерями протягом чотирьох-шести місяців. Лише кілька телят продаються як майбутні племінні тварини у віці чотирьох тижнів", - пояснює Рольф Хольцапфель, керуючий директор Demeter Heumilch Bauern. Корова і теля повинні зустрічатися не менше двох разів на день для смоктання грудей. Це може бути, наприклад, до або після доїння корови-сисуни або годувальниці. "Соціальні контакти, лизання, догляд за тілом їхніх матерів та прийомних батьків та смоктання вимені корисні для телят", - говорить Рольф Хольцапфель. Молочні продукти, що сприяють тваринам, можуть бути визнані маркою "Час для двох".

Телята братів - одні з них

Кожне друге теля - самець. Ось чому правила MAK застосовуються до всієї ферми, тобто до телят жіночої та чоловічої статі. В іншому випадку навіть понад 90 відсотків органічних телят биків від молочних порід великої рогатої худоби потрапляють на звичайне відгодівлеве господарство вже через чотирнадцять днів. На фермерах сінного молока «Деметра» телят биків залишаються на фермах і їх забивають на 240 кілограмів.

У Гогенлое є ще одна ініціатива. На сьогоднішній день у 15 фермах здійснюється вирощування телят, пов’язаних з коровою. Тут теля залишається з матір’ю або мокрою медсестрою принаймні дванадцять тижнів. М'ясо телят чоловічої статі продається під маркою "телята-брати - з вирощування, пов'язаного з коровами". Він також повинен бути доступний у вибраних супермаркетах у майбутньому.

Брат телячого м’яса в Кауфланді
На карті Німеччини Всесвітнього товариства захисту тварин є ще більше ферм, котрі підтримують корів

Виховання телят, пов’язаних з матір’ю

Де Око Мелкбурен із Шлезвіг-Гольштейну покладається виключно на матерів. На своїх п’яти органічних фермах телята живуть зі своїми матерями день і ніч щонайменше три місяці. "Звичайно, є і хороші няні, але зв'язок між мокрою медсестрою і теляткою не такий, як між матір'ю та дитиною. Зрештою, худоба також має почуття", - пояснює молочний фермер Ганс Меллер. На його фермі практично безперебійно працює співіснування корови та теляти. Після трьох днів непорушеної спільності після пологів він знову доїть своїх корів. Маленькі телята вчаться у старших не ходити з ними до доїльної зали. Вони залишаються в дитячому садку, а точніше в телячому саду, скільки можуть. У перші кілька тижнів життя телята п’ють від шести до десяти літрів, пізніше від 15 до 20 літрів. "Ми свідомо відмовляємось від значної частини молока на користь етичного тваринництва. Ми даємо своїм коровам заслужену батьківську відпустку", - говорить Ганс Меллер.

Здорових телят і щасливих корів

Фермери раді, що у них є здорові та добре виховані телята. Оскільки, коли телят виховує їхня мати, телята дізнаються від матерів важливі речі про соціальну поведінку в стаді корів. Вони також швидко починають їсти траву та сіно. Так рубця розвивається рано. Телят чоловіків також вирощують у своїх господарствах фермери, що органічно доять. Ганс Меллер утримує худобу чорних голштинів. У цій надійній породі подвійного призначення корови дають менше молока, але більше м’яса. Самці телят виростають на пасовищних волів і через півтора-три роки потрапляють у ковбасу. М'ясні та яловичі ковбаси можна продавати через солідарне сільське господарство та співпрацю з гамбурзьким дитячим садочком. Вони купують м’ясо-молочні продукти і можуть у будь-який час відвідати щасливих корів.

Ви можете знайти детальну інформацію про теляріння, пов’язані з матерями, на веб-сайті Інституту Тюнена: