Війна Шаорми розриває Європу Evenimentul Zilei
Автор: RaduPădure/Дата публікації: 15-12-2017 00:12
Європарламент у середу відхилив заборону на використання фосфатів у шаормі та шашлику, що нібито завдало смертельного удару торговцям. Але війна з м’ясом на грилі тільки починається
Напередодні голосування в Європарламенті в середу про те, як виробляється м'ясо шаорми, один табір заявляє, що бореться за право на існування цієї улюбленої їжі, тоді як інший посилається на громадське здоров'я та зацікавленість споживачів у захисті від нечесні практики.
"Ми не хочемо заборони шашлику, ми просто хочемо, щоб вони були здоровими", згідно з прес-релізом соціал-демократичної групи в Європарламенті, про продукт, який перевищує близько тисячі калорій на середню порцію, містить близько 70 грамів насичених жирів і понад 16 грамів солі, повідомляє The Guardian.
Однак голосування в Європейському парламенті стосувалося не поживної цінності шаорму, а використання фосфорної кислоти як добавки. Фосфати додають до м’яса перед тим, як заморожувати і доставляти на шаурмері, щоб вони зберігали форму під час термічної обробки і залишались м’якими.
Хоча використання фосфатів технічно не є законним у Європейському Союзі, держави-члени ігнорують заборону. Європейська комісія пропонує легалізацію, щоб затвердити використання фосфатів "у замороженому м'ясі на вертикальних шпажках". Опозиції в Європарламенті в середу не вистачило лише 3 голосів, щоб заблокувати пропозицію Комісії.
Весь скандал вибухнув кілька років тому, коли виробники попросили явного дозволу продовжувати використовувати фосфати, а нещодавно Комісія вирішила, що вони праві, і запропонувала включити шаорм в список продуктів, дозволених на використання цієї добавки, пише Politico.
Етикетка відкривається
Безперечно, що дослідженням, на яких базуються ті, хто вимагає заборони фосфатів у їжі, вже 26 років. Кілька років тому Європейське управління з безпеки харчових продуктів не змогло узгодити єдиний висновок. Нова спроба відбудеться у 2018 році.
"Те, про що ми просимо Комісію, - це терпіти ще рік", заявила євродепутат від соціал-демократів Міріам Даллі.
Розчаровані поразкою в середу, неурядові організації, що рухаються проти Шаорми, вже оголосили про відкриття нового фронту: маркування. "Зараз нам потрібно попросити держави-члени вимагати від продавців шаорми чіткого інформування своїх споживачів про наявність фосфатів у їхньому м'ясі шляхом маркування та перевірки того, що це відбувається", - сказала Монік Гойенс, генеральний директор Європейської організації споживачів. . "Це найменше, що вони повинні зробити".
Терниста слонова лапа та економічний крах
Проти соціал-демократів і зелених, які хотіли заблокувати пропозицію Комісії, "Народ" піднявся, стверджуючи, що виступає проти "заборони" Шаорму, йдеться в прес-релізі в середу.
"Парламент нічого не забороняє", - захистився законодавець у зустрічній заяві.
Однак Ренате Зоммер, член групи "Популярні", попередила про серйозні наслідки заборони: без добавки "плоть на колоску зруйнується у формі слонової лапи". Зоммер також звернув увагу на реальний економічний колапс, який відбудеться: близько 80% шаорму ЄС споживається у Німеччині; заборона на використання фосфатів призведе до зникнення понад 110 000 робочих місць.
Медичні активісти відкидають цю критику і вказують пальцем на дослідження, що пов'язують надмірне споживання фосфатів із захворюваннями серця та нирок. Крім того, фосфати затримують воду, що збільшує вагу м’яса, що дозволяє торговцям «продавати воду за ціною м’яса».
Однак табір, прихильний до Шаорми, відповідає, що в цих продуктах кількість фосфатів "незначна", однак набагато нижча, ніж, наприклад, у "Кока-Колі".
Наші рекомендації
Володимир Путін високо оцінив Джаіра Болсонаро у вівторок на промові на віртуальному саміті групи ...
За два місяці до його прибуття до Білого дому питання вже на його думку ...