Військова їжа та деякі статті про стан харчування нашої лікарні SpringerLink
Резюме
Щоденне виробництво енергії у людей залежить головним чином від маси тіла, щоденної виконуваної роботи та температури навколишнього середовища. У наступних розрахунках маса тіла 70 кг. якщо взяти за основу, з іншими вагами тіла вимога просто обчислюється відповідно пропорційності. Для переробки поживних речовин також потрібна енергія, тому цю так звану роботу з травлення, яка збільшується зі збільшенням кількості споживаної їжі, також слід враховувати. Наступні дані є лише випадково орієнтовними, округлими цифрами. Голодний чоловік із 70 кг. Вага тіла при чудовому постільному режимі дає 1680 калорій *, що припадає на годину на кожен кілограм. Вага тіла означає одну калорію. При фізичній роботі, яка є лише виробництвом енергії, джерелом енергії є хімічна енергія поживних речовин, які спалюються в організмі, так само, як паровий двигун перетворює частину хімічної енергії спаленого вугілля в роботу. Чим більша робота, яку повинен зробити наш організм, тим більша кількість споживаних в організмі речовин, тобто Іншими словами, потреба в поживних речовинах збільшується з роботою.
Попередній перегляд
Неможливо відобразити попередній перегляд. Завантажте попередній перегляд PDF.
Примітки
Спеціальна підказка
Цей розділ є частиною проекту оцифровки архівів книг Спрингера з публікаціями, що з’явилися з часів існування видавництва у 1842 році. За допомогою цього архіву видавець надає джерела як історичних, так і дисциплінарних досліджень, які слід розглядати в історичному контексті. Цей розділ походить із книги, яка вийшла до 1945 року, і тому видавництво не рекламує її в політично-ідеологічній спрямованості, характерній для того часу.