Використання яєць Найкращі рецепти та поради

Великдень закінчився, і, звичайно, ще залишається тонна яєць. Маючи найкращі поради та рецепти, яєчні запаси можна легко використовувати після вечірки.

Як можна використовувати надлишок яєць після Великодня? Зрештою, завдяки безлічі великодніх традицій, протягом свят накопичилася значна кількість білкових бомб. Варене, кольорове або просто приготоване як сніданок яйце - не кожен запас був з'їдений повністю. Якщо вам цікаво, що робити з усіма залишками їжі, є кілька корисних порад, як вигадати щось залишкове з яйця, що залишилось.

Правильно переробляйте яйця: саме так це працює найкраще

За допомогою цих рецептів ви можете чудово використовувати яйця в різних варіаціях:

Яєчне каррі на двох

Прекрасний спосіб переробки крутих яєць - це овочеве та яєчне каррі. Це не тільки смачно, але й ситно - і при необхідності його можна дуже легко заморозити.

Інгредієнти для двох:

100 грам довгозернистого рису
4 крутих яйця
1 середня цибулина
1 зелена цибуля
1 морквина середнього розміру
1 столова ложка вершкового масла
1 столова ложка борошна
50 грам збитих вершків
2 столові ложки порошку каррі
2 столові ложки овочевого відвару
75 грам замороженого горошку
Сіль і перець за смаком

Підготовка:

Замочіть рис приблизно в 400 мілілітрах киплячої підсоленої води. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і моркву. Нагрійте жир у каструлі і тушкуйте моркву та цибулю до напівпрозорості. Порошіть каррі, борошном та потом, а потім обезглажте 500 мілілітрами води та збитими вершками. Тепер розмішайте бульйон і додайте горошок. Наріжте круто зварені яйця і додайте. Приправте все це сіллю і перцем ... і яєчне каррі готове!

Великдень 2020: Що все ще дозволено, незважаючи на Corona?

У будь-який час доби: наповнені яйця як закуску між прийомами їжі

Фаршировані яйця - великий хіт на кожній вечірці. І навіть коли велика Великодня вечірка закінчена, давно улюблений ідеально підходить як невелика закуска між ними. Голодні в домашньому офісі, але немає часу, щоб приготувати цілу страву? Дайте дитині швидко перекусити, навіть коли обід майже готовий? Фаршировані яйця зменшують відчуття голоду, їх практично можна перекусити пальцями, а яєчний білок навіть допомагає схуднути.

Рецепт приблизно для чотирьох людей:

4 великих яйця
12 повністю приготованих креветок (секція заморожених продуктів у супермаркеті)
1 пучок цибулі-цибулі
100 грам салатного майонезу
Сіль і перець за смаком

Підготовка:

Приготування наповнених яєць дуже просто. Просто відваріть чотири яйця в киплячій воді близько 10 хвилин. Потім змити холодною водою і зняти шкірку. Тепер вимийте і обсушіть цибулю-лук і наріжте їх невеликими рулетами. Потім яйця зменшують наполовину, яєчні білки виймають і окремо подрібнюють у мисці виделкою. Змішайте жовтки з майонезом, приправте сіллю і перцем, додайте цибулю та креветки. Тепер сумішшю потрібно наповнити лише половинки яєць. Якщо вам подобається, ви можете покласти наповнені яйця в холодильник ще на кілька хвилин. Хороший апетит!

Найкращі калорійні фокуси на Великдень

Використовуйте яйця практично: запах торта витає в повітрі

Як любитель тортів, якщо у вас завжди є одна річ, це яйця. Для того, щоб запропонувати смачний і, перш за все, простий варіант переробки яєць, це ідеальний післясвітній пиріг.

Інгредієнти:

4 яйця
250 грам марципану

Підготовка:

Нагрійте 250 г марципану (у пароварці або в мікрохвильовці), збиваючи 4 яйця до дуже пінної форми. Складіть теплий марципан по шматочках, щоб суміш залишалася пухнастою. Тісто готове. Тепер спочатку випікайте 15 хвилин при 170 градусах нагрівання знизу, а потім перемикайте на 120 градусів протягом 30 хвилин.

Яйця, що відокремлюють: що робити з надлишком білка або жовтка?

Якщо ви вже відокремили жовтки та білки, але вам потрібен лише один інгредієнт, не обов’язково викидати жоден. Існують чудові варіанти переробки як яєчного білка, так і яєчного жовтка. Як щодо солодкої наливки, наприклад?

Яєчний - задоволення від пиття з високим вмістом білка

Існував цей єдиний рецепт, який вимагав величезної кількості білка і залишав багато яєчного жовтка - це ідеальні умови для приготування смачного яєчного лікеру! Цим можна насолодитися на балконі чи терасі прямо зараз, коли стукає весна.

Інгредієнти приблизно на 1,2 літра:

1 стручок ванілі
10 свіжих яєчних жовтків (розмір М)
300 грам цукрової пудри
400 грам збитих вершків
200 мілілітрів рому

Підготовка:

Розріжте стручок ванілі і видаліть м’якоть. Змішайте 10 свіжих яєчних жовтків, цукрову пудру та ванільну м’якоть і збийте до стану крему. Тепер додайте вершки і збивайте ручним міксером близько восьми хвилин до отримання крему. Додайте ром і продовжуйте помішувати. Потім залийте яєчний лікер у гаряче промиті пляшки і знову закрийте. Тепер лікер можна зберігати холодним. ура!

Скільки мені потрібно білка?

Занадто багато яєчного білка: переробка залишків їжі з духовки

Ну, яєчний лікер виготовлений, і тепер залишилося щонайменше вісім яєчних білків? Як щодо надшвидкого білкового суфле? Все, що вам потрібно - це яєчний білок, пармезан і свіжа зелень.

Інгредієнти для 4 осіб:

8 яєчних білків
8 ст. Ложки пармезану
Трави, такі як цибуля, петрушка
Вершкове масло для змащення

Підготовка:

Покладіть яєчний білок в злегка змащений посуд для суфле, посипте сиром пармезан і зеленню і трохи складіть виделкою. Тепер запікайте в духовці близько 15 хвилин при 160 градусах Цельсія. Готово!

До речі: Ви все ще можете зробити кілька корисних справ із яєчною шкаралупою після Великодня.

Чиста пляшка для пиття: Просто подрібніть яєчну шкаралупу і покладіть її в питну пляшку з водою. Тепер закрийте пляшку і енергійно струсіть. Пляшка миттю знову стане чистою.

Використовуйте яєчну шкаралупу як добриво: Яєчна шкаралупа містить багато корисних речовин, які мають позитивний ефект росту, особливо для помідорів. Просто покладіть подрібнену шкірку в грунт рослини томатів.

Використовувати яйця не так складно, як можна подумати. Від яєчних жовтків до яєчної шкаралупи, корисно використовувати майже з будь-якого випадку.