Використання омега-3 жирних кислот; Значення в спорті на витривалість; заразитися! Велосипедні новини
Жири є життєво важливими поживними речовинами для людини, проте в минулому вони зазнавали різної критики. Однак сучасні дослідження та наукові результати ще раз дають зрозуміти, що в житті потрібно прагнути розумним, а не низьким вмістом жиру. Мудрий вибір корисних жирів допомагає запобігти запальним захворюванням і підтримувати процеси загоєння. Це особливо актуально для (змагальних) спортсменів, які часто мають занадто низький рівень двох омега-3 жирних кислот ЕРА (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота) в еритроцитах (еритроцитах). Тут ви можете прочитати, чому омега-3 жирні кислоти так важливі для спортсменів і які джерела для них доступні.
Що таке омега-3 жирні кислоти?
Омега-3 жирні кислоти - це особлива група поліненасичених жирних кислот. Подібно до омега-6 жирних кислот, вони належать до так званих незамінних жирних кислот, які наше тіло не може виробляти самостійно, і тому їх слід вживати з дієтою. Як жирні кислоти омега-3, так і жирні кислоти омега-6 беруть участь у побудові клітинних мембран і контролюють багато життєво важливі процеси в організмі шляхом утворення простагландинів.
Найбільш біологічно активними формами омега-3 жирних кислот є EPA (ейкопентаєнова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота). Саме ці дві життєво важливі морські жирні кислоти омега-3 дуже часто вимірюються в занадто низьких концентраціях, особливо у спортсменів. [1]
Особливо спортсменам слід покладатися на хороший індекс омега-3 (цільовий діапазон: 8 - 11%)! Оскільки дефіцитний запас ЕРА та ДГК означає неоптимальну функцію серцево-судинної системи, м’язів, мозку та інших органів, від якої спортсмен надзвичайно залежить або підкреслює їх особливим чином. [2]
Що стосується незамінних жирних кислот омега-6, то при лабораторних вимірах симптоми дефіциту виявляються дуже рідко. Навпаки, часто можна виявити відносне надлишкове споживання. Тим важливіше використовувати дієтологічну терапію, щоб відновити дисбаланс між омега-3 та омега-6.
Вплив омега-3 жирних кислот на спортсменів
У спортивних змаганнях на витривалість багато успішних спортсменів покладаються на дієту, що усвідомлює жир, та на добавки до омега-3. Дослідження показали, що омега-3 жирні кислоти захищають від болю в м’язах і втрати сили, а також можуть покращити синтез м’язового білка. [3,4] Хороший індекс омега-3 особливо позитивно впливає на такі сфери:
М'язи: EPA та DHA мають анаболічну дію та позитивно впливають на роботу м’язів. Таким чином, непопулярні болі в м’язах можна мінімізувати або навіть запобігти. Втрата сили, яка часто пов’язана з болем у м’язах, не відбувається.
Серце: Омега-3 жирні кислоти мають явно позитивний вплив на серце та кровообіг. Також корисно знати: спортсмени-конкуренти мають підвищений ризик раптової серцевої смерті. Додаючи ЕРА та DHA, ризик можна значно зменшити.
Метаболізм: EPA та DHA підсилюють метаболізм. Зокрема, жировий обмін працює краще завдяки введенню омега-3. Це також може бути корисним у бажанні схуднути.