Використання та виготовлення житнього досьє

Досьє - Зернові: жито, хліб з ЛСД

Клер Кеніг

Вчитель природничих наук

Опубліковано 24.09.2020

Жито - це досить витривала трава, яка входить до складу так званих «солом’яних» злаків. Північні країни особливо цінують чорний житній хліб, аж до того, що АОС вводяться для захисту традиційних рецептів. Але жито - це також ріжків, ЛСД, і ми це підведемо.

Крупи: жито, ЛСД хліб

Історія жита

Опис та вирощування жита

Використання та виробництво жита

Хліб житній: рецепт і склад

Жито житнє, Claviceps purpurea

Жито-ріжків і відкриття ЛСД

Опис та ефекти ЛСД

Жито: йти далі

Жито виграє від різноманітного використання та досить великого світового виробництва.

Використання жита

Дієта людини: жито (Secale cereale) містить проламіни (a-гліадин), і тому їх слід виключити з раціону без. Існує два типи: проламіни та глютеніни.
Непереносимість глютену стосується лише проламінів, що містяться, наприклад, у пшениці, ячмені чи житі. "Data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/0/ 8/c/08c855f96a_50035358_cereales-cc. jpg "data-url ="/planete/definitions/botanique-gluten-6588/"data-more =" Прочитайте визначення "> клейковина Житнє борошно шукають за своєю дієтичною цінністю. Сітка - це суміш пшениці Histoire du, ця рослина з роду Triticum
Історично склалося, що в середні віки та епоху Відродження це слово кровоточило до однорічних культур. У вісімнадцятому столітті термін «пшениця». "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/9/8/298206a138_102689_ble-cereale.jpg "data-url ="/planete/definitions/botanique-ble- 16233/"data-more =" Детальніше "> пшениця та жито.
Корм для тварин: жито еквівалентно пшениці і може бути скошене до зрілості для використання цілим.
Солома: її традиційно використовують на півночі для покриття дахів, перестановки стільців, виготовлення килимків .
Польові культури: це нітратна пастка та прошарок.
Сади: жито використовується на кислотному ґрунті та на кон’югованій основі
Кожна кислота має кон'юговану основу. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/2/8/b28a48dafa_50034238_acide-base-fs.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie- acid-750/"data-more =" Read more "> кислота для запобігання небажаному росту.
Пророслі корінці насіння: мацерат гліцерину використовується в геммотерапії.

Виробництво жита

Світове виробництво жита в тоннах: 11 273 579 (у 2018 році). Три основні країни-виробники:

Німеччина: 2.201.400
Польща: 2166884
Росія: 1.916.056