ВІЛ та дієта 14 рецептів, які допоможуть вам краще старіти та краще жити з хворобою
Великий шеф-кухар Ів Камбоборде (один із членів шоу «Шеф-кухар») пропонує безкоштовну книгу (видано 3000 примірників) з чотирнадцять дієтичних рецептів для людей, які живуть з ВІЛ. Книга, яка спрямована на те, щоб допомогти пацієнтам харчуватися краще і тим самим уникнути ускладнень - особливо серцево-судинних - через неправильне харчування.
Під час ВІЛ-інфекції, яка отримує комбіновані антиретровірусні препарати, дисліпідемія, яка є ненормальним підвищенням рівня холестерину в крові та/або тригліцеридів у крові, іноді може скоротити тривалість життя. але подовжені результати, отримані завдяки лікувальним процедурам, завжди ефективніші.
Серед рекомендованих заходів дієтичне виховання виділяється як рішення для профілактики серцево-судинних захворювань. Щоб полегшити особистий підхід до управління змінними факторами ризику, відомий шеф-кухар Ів Камдеборде пропонує свій досвід обслуговування людей, які живуть з ВІЛ, складаючи 42 смачні «маленькі страви», прості у приготуванні, але перш за все, дотримуючись правил дієтичного харчування та дієтичне мистецтво, за яке виступає доктор Жан-Мішель Лесерф.
Харчуйтеся збалансовано, щодня займайтеся спортом. іноді важко додати нові обмеження до вже (надмірно) насиченого повсякденного життя! Ів Камбоборде відповідає на цей виклик цією книгою.
Щоб уявити ці 14 страв, кожна з яких складається із закуски, основної страви та десерту, шеф-кухар закликав до семантичного поля, запозиченого з реальності (без заборонних технічних термінів), та страв, що відповідають ритму сезонів - огірок та цукіні, скумбрія в білому вині та смажена айва на літо або цибуля-порей, суп з картоплі та тріски, шашлик з качки, банан, маринований гриб у соєвому соусі та банки вербенового крему для першої осінньої застуди. Тут рекомендовані фрукти та овочі охоплюють чотири сезони. Отже, за цими двома тижнями обіду (або вечері!) Пропозиція ховає рік задоволення на кухні. !
Користь олії фундука
Надруковано 3000 примірників, книга буде безкоштовно доставлена асоціацією Actif Santé за запитом поштою на 109 вулиця Орфіла, 20 округ Парижа.