Вилікувати алергію та хронічне запалення за допомогою харчування - FullText - швейцарський

Практика з натуропатії

запалення

Friedhofstrasse 15, 8636 Wald ZH, Швейцарія

Статті, пов’язані з "

Людина протягом усього життя стоїть у полі напруженості між внутрішніми процесами та зовнішніми умовами. Внутрішній стан та зовнішні умови впливають один на одного і формують здоров’я людини. Багато систем органів підтримують цей баланс - або перебувають в дисбалансі у разі хвороби. Шкіра та слизові оболонки особливо піддаються контакту зсередини та зовні. Все, з чим людина стикається зовні, будь то їжа, засоби лікування або сенсорні враження, організм повинен перетворити з „зовнішнього” в „ендогенний”. Подібним чином люди повинні переробляти все, що надходить зсередини, наприклад кінцеві продукти обміну речовин, думки або гормональний ефект.

Алергія та непереносимість - це надмірна реакція імунної системи на насправді нешкідливі речовини. Хронічні запалення засновані на різних причинах, але завжди мають проблеми з незбалансованою імунною системою та процесами потепління, що виходять з рейок. Багато методів натуропатичної терапії зрештою стосуються підвищення здатності пацієнта адаптуватися. Якщо пристосованість висока, стан здоров'я стабільний, і лише великі подразники призводять до симптомів. Якщо, з іншого боку, здатність адаптуватися низька, навіть незначні подразники призводять до симптомів (рис. 1, 2) [1].

Рис. 1

Слабка пристосованість - висока чутливість та сприйнятливість до зовнішніх та внутрішніх подразників [1].

Рис.2

Сильна адаптованість - лише сильні подразники призводять до симптомів [1].

Одним із способів впливу на діапазон коригування є коригування дієти.

індивідуальність

Не може бути a Забезпечте форму харчування, яка стосується всіх людей (навіть якщо представники певних харчових концепцій про це заявляють знову і знову). Це не означає справедливості до жодної цілісної медицини. Дієта завжди повинна бути оптимально адаптована до індивідуальних можливостей травлення та потреб. Кожна людина унікальна - як за своєю конституцією, так і за своїм нинішнім станом здоров’я. Для кожної людини харчування - це питання сприйняття власних потреб, а також результату усвідомленого та активного підходу до цієї теми. Тому індивідуальне харчування є затребуваним.

обмін речовин

Метаболізм їжі в основному є дуже енергоємним процесом. Залежно від травної сили, організм може перетворювати чужорідну їжу краще чи менш добре у власну речовину організму. Тип, склад та приготування їжі повинні бути адаптовані до енергетичних можливостей організму. У конкретному вираженні це означає: чим «тепліша» їжа або чим більше вона була «загартована» під час приготування, тим легше вона може засвоюватися нашою травною системою. Для холодних страв, таких як сирі овочі, організм повинен витрачати багато енергії, щоб їх перетравити. Навіть волога та холодна їжа, така як молочні продукти та пшениця, вимагають від організму більше енергії. Якщо шлунку не вистачає травного тепла (шлункового вогню), їжа залишається в шлунково-кишковому тракті занадто довго. Природним наслідком цього є процеси бродіння, що сприяють алергії та запаленню. Крім того, виробляються сивушні спирти, які є дуже нейротоксичними і повинні виводитися через жовчовивідні шляхи. Отже, печінка та жовчний міхур зазнають постійного стресу, що ще більше послаблює пристосованість людей і, отже, їх здоров’я [1,2].

Метою коригування харчування є забезпечення організму речовинами в оптимально корисному препараті, кількості та комбінації. Їжа повинна «передавати життя», чого найкраще досягти за допомогою різноманітної, натуральної їжі, багатої на вітаміни та мінерали [1,2,3].

Основою метаболізму їжі є хороші показники травлення. Стан та функціональність слизової оболонки шлунка та кишечника впливають на засвоєння їжі. Постачання всіх структур органів і клітин безпосередньо залежить від цього. Якою б доброю не була дієта, якщо показники травлення недостатні, це може ще більше послабити людей, що можна спостерігати, наприклад, при вторинних захворюваннях, таких як алергія або запалення [1,3].

На всі слизові впливають слизова оболонка кишечника та стан мікрофлори. Кожен вплив, наприклад, на органи дихання, навколоносові пазухи, сечовивідні шляхи або шкіру, має патофізіологічне відношення до кишечника. Окрім функції травлення, важливим фактором здоров’я є імунологічна активність кишечника. 80% набутого імунітету пов’язано з кишечником; функціональність імунної системи, таким чином, безпосередньо залежить від стану кишечника [1,2,3].

обізнаність

Купівля, приготування та споживання їжі безпосередньо впливає на їх цілющу силу. Якісні органічні, місцеві та сезонні продукти та щадні методи приготування (відпарювання та бланшування) зберігають цінні інгредієнти. Трави та спеції збільшують тепловий потенціал їжі і тим самим покращують обмін речовин. Гармонійне середовище для прийому їжі, спокій, доброзичливість і вдячність, повільне жування, ритмічний час їжі та свідоме задоволення (їжа також повинна бути приємною) (рис. 3) сприяє вживанню їжі в матеріальному та енергетичному сенсі. Це забезпечує краще засвоєння та покращує вивільнення травних ферментів.

Рис.3

Їжа також повинна бути радістю та насолодою.

Що це означає для щоденної їжі?

Уникайте можливих запускаючих або обтяжуючих факторів

Найпоширенішими збудниками та підсилювачами алергії та хронічного запалення є яйця, горіхи, риба та молюски, молочні продукти, шоколад, чай, кава, алкоголь, пшениця, овес, кукурудза, помідори, цитрусові, продукти, що містять гістамін (копчене м’ясо, салямі, багато рибних продуктів, довго дозрівали сир, пиво, оцет, червоне вино) та харчові добавки (консерванти, глутамат натрію, солі бензойної кислоти) [1,2,3]. Їх слід уникати або по можливості зменшувати, щоб перезбуджена ситуація могла розслабитися. Приблизно через чотири місяці утримання деякі з цих продуктів можуть бути реінтегровані в раціон у невеликих кількостях.

Чи придатні сучасні тенденції, такі як лужні, веганські або палео-дієти для лікування запалення та алергії?

Основне харчування

Для кислотно-лужної рівноваги не вирішальним є смак їжі на кислий смак, а чи має вона кислий або основний ефект на метаболізм тканин. Кислотно-лужний баланс важливий для функціональності організму в крові та позаклітинному матриксі. У крові надлишок кислоти потрібно запобігати буферуванням основ і видаленням кислот. З іншого боку, в інтерстиції кінцеві продукти метаболізму (кислоти) можуть тимчасово зберігатися і зберігатися, що є патофізіологічною основою багатьох захворювань. Тут також застосовується, що здатність людини до асиміляції є визначальною для життєвих сил, які людина може накопичити з їжею.

Якщо основна дієта виправдовує здатність людини до метаболізму та асиміляції, лужна дієта в основному приносить багато цілющої сили в організм людини. Однак довготривала лужна дієта пов’язана з дефіцитом білка (усі білки, тваринні та рослинні, метаболізуються кислими), тому лужну дієту радше слід використовувати як лікувальний засіб (наприклад, два рази на рік протягом декількох тижнів). Однак ті, хто віддає перевагу лужну їжу, але також містить високоякісні білки та жири, можуть використовувати індивідуально адаптовану, багату лугами дієту як довгостроковий метод загоєння запалення та алергії [1,2,3]:

- Харчові продукти, що дарують основу, містять багато життєво важливих речовин і вторинних рослинних речовин.

- Вони натуральні, тому в готових та напівфабрикатах немає добавок.

- Запальні та алергічні речовини, такі як м’ясо, молочні продукти та пшениця, зменшуються або повністю уникаються під час лікування.

- Уникайте розкішних продуктів, таких як кава, цукор, біле борошно та алкоголь.

Веганська дієта

У веганській дієті уникають будь-якої їжі, отриманої від тварин; Також уникають молока, усіх молочних продуктів, яєць та меду, переважно всіх продуктів тваринного походження загалом (шкіряні куртки та взуття, ліки тваринного походження тощо). Якщо веганська дієта керується усвідомленим поглядом на такі важливі харчові компоненти, як білки та залізо, можна продемонструвати кілька ефектів, які роблять організм менш чутливим до запалення та алергії, а отже, збільшують поріг роздратування людини [1,2,3]:

- Рослинна їжа, як правило, містить багато основних компонентів, життєво важливих речовин і вторинних рослинних речовин.

- Виключаються запальні та алергічні речовини, такі як м’ясо та молочні продукти. Виключаються речовини, що стимулюють захворювання тваринництва (гормони, антибіотики тощо), а також гормони стресу та тривоги, які тварини виробляють на відгодівлі.

- Висока обізнаність щодо етичних, моральних та екологічних міркувань.

- Вітамін В12, який міститься лише в продуктах тваринного походження, повинен бути доповнений.

Палео дієта/дієта кам’яного віку

Палео-дієта, також відома як дієта кам’яного віку, складається з овочів, фруктів, риби, м’яса, яєць та горіхів. Уникати цукру, консервантів, ароматизаторів або штучних добавок. Величезна кількість вуглеводів у сьогоднішньому середньому раціоні піддається критиці, а зерна уникають. Палео-дієта заснована на харчуванні наших предків (мисливців та збирачів, звідси і назва дієти кам’яного віку): м’ясо, риба, морепродукти, овочі, фрукти та горіхи. Причиною є те, що палео-дієта харчується саме тим, що еволюція готувала людину протягом сотень тисяч років. Відомо, що велике споживання цукру в наш час посилює вплив на алергію та хронічне запалення [1,2,3]. Тим не менше, екстремальна палео дієта не рекомендується. Однак досвід автора чітко показує, що зменшення вуглеводів та уникнення добавок значно збільшує спектр адаптації пацієнта.

Швидко

Голодування підходить як інтенсивна терапія очищення та відновлення, оскільки організм під час голодування зливає воду, розщеплює запаси жиру, очищає міжклітинний простір і виводить токсини. Роблячи це, організм зменшує як хронічні тенденції до запалення, так і алергічну позицію. Як частина свого метаболічного процесу, організм активно має справу з кінцевими продуктами обміну, які обтяжують його, не додаючи нових стресів. Це приводить в дію процеси регенерації.

Існує багато різних типів постів (чай, сироватка, лужний, рисовий та ін.), Про які далі мова не піде. Як і у випадку з дієтою, загальних правил посту також не існує. Який тип голодування обраний, скільки має тривати лікування і як його слід розробити індивідуально, також залежить від конституційної ситуації, ресурсів та хвороби. Важливо, щоб системи органів печінка, жовчний міхур, нирки, міхур та лімфа підтримувались до і під час голодування, наприклад, з лікарськими рослинами, такими як розторопша. (Silybum marianum), кульбаба (Taraxacum officinale) і золотушник (Solidago virgaurea)[1,2,3,4,5].

Рослини з особливою перевагою при алергії та хронічному запаленні

Вибір підходящих рослин представлений нижче. Само собою зрозуміло, що це не є остаточним, оскільки багато питань харчової медицини ще не було ретельно досліджено. Окрім того, завжди є примхи на тему “харчових продуктів, що сприяють здоров’ю”, якими слід насолоджуватися з обережністю.

- Молочнокислі ферментовані продукти (молочнокислі бактерії): Оскільки стан кишкової флори безпосередньо впливає на імунні процеси (тріада слизова оболонка-лімфатична система-кишкова флора), продукти, ферментовані молочною кислотою, є одними з ідеальних продуктів для щоденного харчування [1]. Процес підкислення молочнокислими бактеріями не тільки робить їжу довговічною, але і робить її ціннішою. Найважливішими представниками є квашена капуста та йогурт, але інші овочі, такі як буряк/буряк, морква або кабачки, також можуть бути загущені. Препарат "хлібний напій" також має такий ефект [1,2].

Через велике значення кишкової флори для здоров’я та терапії, призначення відповідного пробіотика також може бути частиною концепції лікування алергії та хронічних запалень [3].

- Зелені смузі: Великі життєві сили, які зелений смузі підтримує для людського організму у легко засвоюваній формі, з успіхом використовуються для загального посилення та збільшення порогу подразнення при алергії та тенденціях до запалення. Хільдегард фон Бінген назвала цю життєво важливу силу «зеленою силою»/«viriditas» [6]. Високий вміст хлорофілу в зелених травах, салаті та овочах, а також тип препарату (змішаний рецепт збільшує всмоктування в кишечнику) робить ці смузі такими цінними (рис. 4) [4,5].

Рис.4

Для отримання зелених смузі використовують салати, кулінарні трави та дикорослі рослини.

- Брокколі містить багато вітаміну С та антиоксидантних гірчичних олій глікозидів (включаючи сульфорафан). Протипухлинні інгредієнти також відомі з досліджень раку. Інші представники родини Brassicaceae (хрестоцвіті овочі), такі як ракета, крес-салат і настурція, також містять глікозиди гірчичного масла [5]. Доведено, що щоденне введення брокколі (протягом більш тривалого періоду часу) зменшує алергію та запалення [5], але вимагає високого рівня дотримання пацієнтом.

- Зелені листові овочі містять багато фітохімікатів, які мають антиоксидантну, протизапальну, захисну клітинну стінку та клітинну захисну дію (включаючи вітаміни А, С і К, фолієву кислоту, кальцій, калій, магній, залізо, омега-3 жирні кислоти та багато хлорофілу), що полегшує алергію та хронічні запальні процеси [4,5].

- Кропива (Urtica dioica/urens) містить гістамін у уїдливих волоссі і тому часто використовується при гістамінових алергічних захворюваннях. Крім того, кропива вважається рослиною, що оптимізує місцевість, оскільки вона сильно детоксикує, стимулює роботу нирок, сечового міхура та печінки та жовчного жовчного міхура, а отже покращує загальну ситуацію. Кропива містить велику кількість фітохімікатів, а також хлорофіл і є одночасно їжею та ліками [4,5,7].

- Лютик (Petasites hybridus): На додаток до спазмолітичного ефекту, листя жовтухи пригнічують вивільнення медіаторів запалення, таких як гістамін та лейкотрієни, і тому їх часто використовують для лікування алергії. Butterbur використовується як фітотерапевтичний засіб (сорти, що не містять піролізидину) [4,5].

- Дещо Життєво важливі речовини доповнюються в ортомолекулярній медицині, і відповідні продукти все частіше включаються в раціон (графа 1).

Приклад

40-річний пацієнт представляє практику і скаржиться на алергію на пил (кліщі), сезонний риніт (близько 10 років), втому, сильний свербіж по всьому тілу та зростаючу схильність до непереносимості різних продуктів.

- Конституція: Лімфатична жінка з нейрогенною вдачею, досить низькою вагою.

- Діагностика обличчя/мови: важкі ознаки печінки, набряк (лімфатична система).

- Житлова ситуація: На роботі багато під тиском, реагує на стрес проблемами з травленням (особливо метеоризмом).

терапія

- 3 тижні лужного голодування (з великою часткою картоплі, щоб пацієнт не втрачав вагу).

- Коригування дієти: висока частка варених овочів, картоплі та рису. Щедро використовуйте високоякісні олії. Вживання білка в основному через високоякісне органічне м’ясо (оскільки воно добре переноситься); Зниження рівня цукру (пацієнт їв багато солодкого) та кофеїну (перед терапією пацієнт випивав 4 еспресо та приблизно 1 л кока-коли на день).

- Рецепти: хлібний напій (3 рази на день по 1 дл), 2 рази на день зелений смузі (після перших помітних успіхів від лікування натщесерце пацієнт, на щастя, відповідав зусиллям для зелених смузі), індивідуальна лікарська суміш трав з кропиви (U. dioica/урени), Корінь тайги (Eleutherococcus senticosus) (Адаптоген) та кранов (Geranium robertianum) (Лімфатичні агенти), добавки життєво важливих речовин, а також зміцнення конституції (поліпшення адаптивності) за допомогою будівельних засобів Страта.

- Мануальна терапія: терапія зони заднього рефлексу (особливо печінки, підшлункової залози та нирок), мануальний лімфодренаж (конституційна терапія та сильний парасимпатичний ефект на стресовий баланс).

Курс терапії

- Голодування: Значне поліпшення симптомів алергії на пил, пацієнт багато спить.

- Через 8 тижнів: Сильні симптоми детоксикації (смердючий піт, темна сеча, 2 дні діареї), після чого свербіж зник. Підвищення життєвих сил.

- Через 12 тижнів: за винятком молочних продуктів, пацієнт може з’їсти більшу частину їжі знову (рафіновані вуглеводи та кофеїн продовжують зменшуватися, але більше не уникати). Життєздатність продовжує зростати.

- Через 16 тижнів: початок сезону сінної лихоманки, відсутні симптоми, крім періодичного чхання; Пацієнт може з’їсти все знову, але дотримується рекомендації споживати мало цукру, пшениці та кофеїну.