Вимкнення електроенергії, остерігайтеся їжі, що залишилася в холодильнику La Presse

Матьє Перро
ПРЕС

електроенергії

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2Fsante% 2F200809% 2F26% 2F01-23714-cut-of-current-station-to-food-laisses-au-frigo.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися на Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Hydro-Québec відключить живлення понад тисячі абонентів La Petite-Patrie на 10 годин, починаючи з ранку неділі. Переривання буде використано для встановлення блискавкозахисного обладнання та заміни певних стиків підземних та повітряних ліній.

Менш ніж через місяць після епідемії лістеріозу в Квебеку таке тривале відключення електроенергії може викликати занепокоєння. На своєму веб-сайті державна компанія зазначає, що їжа в холодильнику залишається їстівною, якщо пробій не перевищує "24 до 48 годин".

Міністерство сільського господарства Квебеку набагато обережніше ставиться до поломок такого масштабу. На своєму веб-сайті він пише, що м’ясо та молочні продукти перестають бути корисними, якщо вони проводять більше чотирьох-шести годин при температурі понад 4 ° C.

"Конкретно, якщо відключення світла перевищує чотири години, вам доведеться викидати м'ясо, молочні продукти та залишки їжі", - пояснює Ізабель Трюдо, міністерство сільського господарства. “Оскільки людей попереджали заздалегідь, вони можуть покласти м’ясо та залишки їжі в морозильну камеру. Якщо ви не відкриєте її, їжа залишається замороженою протягом 12-24 годин ".

Чому Hydro-Quebec на своєму веб-сайті заявляє, що весь вміст холодильника все ще їстівний після 24-годинного відключення? «Ми покладаємось на громадську безпеку, - пояснює співробітник зв’язків з громадськістю Жан-Філіп Руссо. Але особисто, якби у мене в холодильнику булочка з яловичого фаршу, я б її викинув через 10 годин відключення. Ви повинні здійснити своє судження ".

На веб-сайті Міністерства громадської безпеки справді вказано, що, якщо ви не відкриєте холодильник або морозильну камеру, "їжа зберігатиметься від 24 до 48 годин". Але в кінці тієї ж веб-сторінки зазначено, що необхідно "викидати швидкопсувні продукти (молочні продукти, м'ясо, птицю, рибу, яйця тощо), що піддаються дії температури більше 4 ° C протягом більше двох годин ".

Як дізнатися, не відкриваючи холодильник, коли переступили поріг 4 °? "Важко не відкривати холодильник у неділю протягом дня, і в будь-якому випадку ви швидко досягаєте 4 ° без електрики", - каже пані Трюдо.

Мешканка мікрорайону Вероніка Джаннард, яка живе на вулиці Де ла Рош між вулицею Боб'єн та вулицею Сен-Зотік, обурена тривалістю запланованого перерви. “Вони планували це на минулу неділю, а в четвер попередили, що його буде перенесено. Деякі сім'ї можуть планувати поїхати на дачу або до бабусь і дідусів, але не всі, і скласти такий план складно два вихідні поспіль. Службовець сказав нам відключити електронні пристрої, щоб запобігти пошкодженню при відновленні живлення. Але електроніка сьогодні є навіть у пральних машинах та духових шафах ».