Вимоги сталого розвитку харчових систем

Поділитися публікацією

Прес-реліз 252
Вівторок, 14 липня 2020 р
Служба преси та інформації федерального уряду (BPA)

Як можна краще вирішити проблему стійких дієт? Які політичні заходи та інструменти є найбільшими важелями для просування стійких харчових систем? Як Німеччина може сприяти формуванню європейської продовольчої та сільськогосподарської політики, включаючи інструменти її фінансування, таким чином, щоб вона відповідала цілям у галузі сталого розвитку, встановлених на рівні ООН? Цими питаннями займався Комітет державних секретарів зі сталого розвитку на вчорашньому засіданні під керівництвом керівника Федеральної канцелярії проф. Хельге Браун.

Комітет державних секретарів взяв на себе зобов'язання розробити стійкі харчові системи відповідно до Порядку денного 2030 на глобальному, європейському та національному рівнях. Потрібна дієта, яка базується на стабільно виробленій їжі, є здоровою, доступною, екологічною та кліматичною. З огляду на пандемію корони, комітет підкреслив систематичне значення регіонального виробництва продуктів харчування в Німеччині та в усьому світі. Він наголосив на високій соціальній та політичній актуальності постачання здорової, стабільно виробленої та досить доступної їжі.

Продовольча безпека повинна розглядатися як виклик стійким харчовим системам, тобто усьому ланцюжку створення вартості від виробництва через переробку та торгівлю до споживання та утилізації. “Стратегія фермерських вилок” Європейської Комісії показує цілі щодо підвищення рівня стійкості харчових систем у всьому світі, на рівні ЄС та на національному рівні. Федеральний уряд підтримуватиме впровадження в Німеччині та разом із нею.

Необхідна спільно підтримана модель стійких харчових систем, яка повинна бути розроблена із залученням відповідних суб'єктів. Комітет очікує, що Комісія з питань сільського господарства зробить важливий внесок у забезпечення стійкого, тобто екологічно та економічно життєздатного та соціально прийнятного сільського господарства в Німеччині.

Комітет наголосив на ролі моделі громадського харчування, особливо федеральної адміністрації. Комунальне харчування має бути більш узгоджене з вимогами сталого розвитку з органічним вмістом у їдальнях федеральної адміністрації щонайменше 20 відсотків. Крім того, він підняв рекомендації щодо харчування Німецького товариства з харчування, в тому числі для споживання м’яса, як правило, максимум від 300 до 600 грамів на тиждень.

У дискусії взяли участь такі зовнішні експерти:

Професор доктор Пабло Штейнберг, президент Інституту Макса Рубнера/Федерального науково-дослідного інституту харчування та харчування
Проф. Ульріке Аренс-Азеведо, член Науково-консультативної ради з питань аграрної політики, харчування та охорони здоров'я споживачів, колишній президент Німецького товариства з харчування
Лікар. Гвідо Шмідт-Трауб, керуючий директор Мережі ООН зі сталого розвитку, Париж

Звіти про стійкість від департаментів

У наступному пункті порядку денного ІМТ, BMJV та BMVI представили свої відомчі звіти про виконання Порядку денного 2030 та німецької стратегії сталості.