Він культивує рослини, які зникли завдяки насінню, знайденому ... у Санкт-Петербурзі!
ЗАВТРА ФІГАРО - За чверть сотень зникли три чверті сортів фруктів, овочів та зернових культур. Щоб відродити цю спадщину, якої неможливо знайти у Франції, агрономи вирушили викопувати насіння в одному з найстаріших банків насіння у світі. Пояснення, у партнерстві з France inter.
Опубліковано 15.11.2016 о 06:00, оновлено 15.11.2016 о 18:46
Щоб відновити пам’ять рослин, встановити більш різноманітний раціон харчування та нову економічну модель, сільськогосподарські інженери вирішили створити «пов’язаний сад», який складається з сортів овочів, яких сьогодні не можна знайти у Франції. Цей новий вид овочевого саду знаходиться на місці штаб-квартири групи Seb в Екуллі, в районі Ліона, який фінансово підтримав проект.
Щоб мати змогу здійснити свій проект, інженери-аграрії спочатку визначили місцеві заводи. «З десятків тисяч місцевих фруктів та овочів, виявлених за останні сто років, ми виявили 300, - говорить Стефан Крозат, директор CRBA, прикладного центру ботаніки, який стоїть за проектом. У світовому масштабі за сто років зникли три чверті культивованих фруктових, овочевих та зернових сортів.
А для вирощування рослин, яких сьогодні не можна зустріти у Франції, вчені поїхали до ... Санкт-Петербурга! Один з найстаріших банків насіння у світі знаходиться у другому за величиною місті Росії. Інститут Вавілова в Санкт-Петербурзі містить 325 000 насіння, коренів, живців, зібраних у всьому світі з 1894 р. Ботанік Микола Вавілов (1887-1943) хотів створити світовий заповідник рослин, переконаний, що продовольча безпека буде гарантована лише за умови збереження біологічного різноманіття . Таким чином, він присвятив своє життя дослідженню диких або культивованих сортів. Цей насіннєвий банк не є унікальним, але є найстарішим, єдиним, який був створений до Другої світової війни та використання пестицидів. Таким чином, "80% світових ресурсів знаходиться лише в цьому інституті", наголошує Стефан Крозат.
Екологічні, продовольчі та економічні питання
"Ми виявили там 270 місцевих сортів фруктів та овочів, яких не вистачає", - каже Стефан Крозат. Серед цих рослин є карликова квасоля з Монт-д'Ор, квінтонна капуста з Оверні або славний ячмінь з Веле. Сільськогосподарський інженер, який працював у CNRS протягом 5 років, хоче, щоб ці місцеві сорти були привласнені населенням, окремими людьми та садівниками, а також фермерами. Ставка, очевидно, екологічна, з культурою старих рослин, більш стійкою у випадку кліматичного шоку і вже існуючою до ери пестицидів. Ми також хочемо зберегти багатство нашого біорізноманіття та їжі: було доведено, що старі сорти корисніші для нашого здоров’я. Ми також хочемо знайти нову економічну модель у сільському господарстві », - наголошує Стефан Крозат.
Щоб дозволити вирощування та повторне використання цих зниклих овочів, CRBA пропонує волонтерам давати їм насіння у супроводі тренінгу. Натомість садівники або фермери зобов'язуються повертати половину врожаю, як тільки рослини виростуть. Деякі з цих рослин будуть заморожені для збереження у разі кліматичного шоку, інша частина буде використана для навчання інших фермерів використанню цих рослин. Спосіб дозволити людям відновити ці старі сорти та забезпечити диверсифікацію ботанічної спадщини. "У нас є домовленість, обладнання не можна продати", - підкреслює Стефан Крозат.
Таким чином, інженер має на меті створити 15 інших городів цього типу в інших регіонах Франції для вирощування інших місцевих сортів. У довгостроковій перспективі метою було б захистити цілісність генів цих рослин, включивши їх до природної спадщини, так само, як загальне благо, підкреслює директор ресурсного центру ботаніки. Ідея полягає в тому, що країни та фермери можуть менше залежати від великих насіннєвих компаній та забезпечувати власну продовольчу безпеку та автономію.