Він схуд на 70 кг завдяки новій дієті Адкінса. Але що таке Жан-Марк Морандіні
Молодий чоловік, який став жертвою жартів, коли навчався в школі, оскільки страждав ожирінням, вирішив взяти своє життя в руки і втратив майже 70 кг менше ніж за рік, дотримуючись нової дієти Адкінса. Але що це таке ?
Дієта Аткінса розпочалася в 1972 році, коли доктор Роберт К. Аткінс почав розробляти новий підхід до харчування після вивчення серії статей у Журналі Американської медичної асоціації, де вказувалося, що цукор потрібно контролювати.
Доктор Аткінс виявив, що коли людина вживає правильну їжу, обмежуючи споживання рафінованих вуглеводів (білий хліб, білий цукор тощо), це призводить до втрати ваги та покращує багато проблем зі здоров’ям, пов’язаних із вагою.
У 2016 році нова дієта Аткінса все ще ґрунтується на суттєвому принципі контролю вуглеводів, але вона значно змінилася.
Понад сотнею досліджень науково доведено те, що пережили багато людей: дотримання здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів може швидко схуднути і запобігти ефекту йойо.
«Раніше обмеження становило 20 г вуглеводів на день, - пояснює професор Ерік Вестман, професор медицини Університету Дюка в Північній Кароліні. Сьогодні ми знаємо, як відняти кількість клітковини з вуглеводів, і знаємо глікемічний індекс, завдяки якому можна їсти більше овочів спаржею, брокколі, стручковою квасолею, помідорами »А Бертран Бланшо, дієтолог та дієтолог, завершити в Top Santé Журнал. "Засвоювані вуглеводи - це прості цукри, такі як фруктоза у фруктах, лактоза в молоці має високий глікемічний індекс. Також є такі складні цукру, як крохмаль, полісахариди у фруктах та овочах, які найчастіше мають індекс низького рівня цукру в крові. Що стосується харчових волокон, то вони змушують вас засвоїти не засвоювані вуглеводи, оскільки вони не забезпечують поживних речовин, але відіграють важливу роль у кишечнику ». З іншого боку, вуглеводи з макаронних виробів, рису, картоплі, хліба не рекомендуються. буде відповідальним за коливання рівня цукру в крові. Чим більше ми споживаємо, тим більше збільшується вироблення інсуліну для виведення надлишку глюкози.
Неодноразово вчені доводили, що низьке споживання вуглеводів змушує організм спалювати жир, а не накопичувати його.
Тому дієта дозволяє вживати овочі у великих кількостях. На останніх етапах програми дозволяються фрукти та цільні зерна, досить багаті вуглеводами, але особливо поживними речовинами.
Лише під час першої з чотирьох фаз, відомих як "стадія старту", доцільно вживати багато нежирного білка, щоб запустити механізм спалювання жиру в організмі та з силою розпочати процес схуднення.
Потім, після двох «класичних», але необов’язкових тижнів стартового етапу, дієта Аткінса дозволяє поступово розширювати асортимент споживаних вами продуктів, щоб врешті-решт досягти збалансованої дієти, що складається з поживних страв з різних груп - нежирних білків, широкий вибір фруктів та овочів, багатих клітковиною та барвниками, горіхи, бобові та, якщо це дозволяє ваш метаболізм, цільні зерна та корисні жири - при обмеженні вуглеводів та рафінованого цукру, а також трансжирів.
Аналіз 2012 року 17 клінічних досліджень за участю 1141 людини з ожирінням дійшов висновку, що дієта типу Аткінса призводить до значного зменшення маси тіла (-7 кг), індексу маси тіла (-2,09 кг/м2), окружності талії (-5,75 см) . Ця дієта покращує одночасно кілька маркерів серцево-судинного ризику та ризику діабету: артеріальний тиск (-4,8 при систолічному тиску та -3,1 при дизатолічному), тригліцериди (-29,71 мг/дл), рівень цукру в крові натще (-1,05 мг/дл), глікований гемоглобін (-0,21%), інсулін у плазмі (-2,24 мікро МО/мл), С-реактивний білок (маркер запалення). Холестерин ЛПВЩ ("хороший" холестерин) збільшується на 1,73 мг/дл, що вказує на Тьєррі Суккар.