Винний ярмарок 2020 - хороший урожай
Епідемія коронавірусу не пошкодувала виноробну промисловість. Припинення чистого експорту за кордон разом із закриттям готелів-ресторанів призвело до великих запасів виноградарів. У цьому безпрецедентному контексті підтримувався традиційний Винний ярмарок. З вівторка акційні пропозиції та вигідні пропозиції завалені полицями торговців вином та супермаркетів. Але ця комерційна операція цього року набуває іншого смаку.
Дійсно, з цими переповненими запасами постачальники розплавили ціни. «Танки заповнені, запаси теж, раптом, ціни падають. Отже, Винний ярмарок - це можливість для професіоналів продавати у великих кількостях ", - пояснює Жан-Марі Кардебат, професор економіки Університету Бордо, що входить до Школи бізнесу та економіки Inseec. "Враховуючи кризу, ми відчуваємо, що великі торговці дистрибуцією та вином змушені докладати зусиль", - запевняє, зі свого боку, головний редактор видання La Revue du vin de France Жером Бодуен.
Один мільярд євро обороту
За даними Інституту Нільсена, ці сім тижнів вересня та жовтня, що охоплюють період Винного ярмарку, становлять близько 1 мільярда євро обороту, або ще 18% річних продажів винного відділу. "Це, безсумнівно, буде способом трохи виправити втрати, пов'язані з місяцями ув'язнення, але це не врятує рік", - заявив Жан-Марі Кардебат, економіст, який спеціалізується на вині. Масштабне розповсюдження також має вирішити проблему: повернути клієнтів на полиці. Призначення Винного ярмарку кілька років намагалося зібрати натовп. У клієнта складається враження, що "хороші ходи" зараз рідкісні. Ще одна проблема для супермаркетів: продаж дешевих пляшок, але у більшій кількості, для досягнення економічного балансу.
Серед новинок - поява апеляцій, раніше зарезервованих для торговців вином або навіть ресторанів. "Цього року ми спостерігаємо бренди, яких ми не звикли бачити в супермаркетах у попередніх виданнях", - пояснює Жером Бодуен.
Завдяки падінню цін, збільшенню вигідних пропозицій та нових відкриттів любитель вина може, таким чином, відновити зв'язок із цією традицією. Тому це видання Винного ярмарку виглядає багатообіцяючим. Згідно з дослідженням Європейської асоціації винних економістів (EuAWE), французи залучали свої особисті підвали під час блокування. "Тому вони захочуть заповнити це знову", - припускає економіст Бордо. А споживачі зберігатимуть звички споживання, успадковані від ув'язнення, "споживаючи місцеве вино", додає Жан-Марі Кардебат.
Для цього експерта "зірки вирівняні", щоб ця ділова зустріч була успішною.
Що надати трохи забарвлення цьому ринку, похитненому з початку року приходом американських податків на імпорт нерухомих вин менше 14 градусів, кризою в Гонконгу, одним із центрів світової торгівлі вином та зменшенням імпорту в Китай.