Вино, корисне для здоров’я, певною мірою - Обсерваторія продуктів харчування

здоров

Ідею про те, що вино корисне для вас, слід сприймати з великою обережністю. Оскільки алкоголь, який приймають регулярно, однозначно шкідливий.

Трохи вина корисно для вашого здоров’я. Ця аксіома стала настільки ж популярною і поширеною, як і відоме гасло «Напій - це добре. Два напої, привіт шкода ”. Це покращення вина тісно пов'язане з унікальним місцем французького виноградарства. Як провідний світовий виробник вина, Франція знаходиться в дуже поганому становищі, щоб критично дивитись на "божественну пляшку". Звідси ця дивовижна національна спритність "забуття", що вино - це алкоголь, і що алкоголь завдає серйозної шкоди здоров'ю.

Міф про французький Парадокс

У 1992 році Мішель де Лоржеріл, дослідник харчування з CNRS, опублікував статтю в науковому журналі "The Lancet", справжній бруківці в алкогольному ставку. Щойно народився міф про французький Парадокс. Згідно з цією теорією, помірне вживання алкоголю (особливо у формі вина) захищає французів від серцево-судинних захворювань та інфаркту міокарда, вдвічі частіших захворювань у США. Антиоксидантні властивості поліфенолів багато в чому могли б пояснити цей знаменитий парадокс (хороший французький тариф = гарне здоров'я). Прочитайте келих вина проти серцевого нападу

Алкоголь вбиває

Наслідки тези про користь вина та помірне вживання алкоголю настільки ж "вибухонебезпечні": алкоголь робить вас хворими, сприяє розвитку багатьох видів раку та вбивств. У нещодавній статті INRA нагадує, що ризик розвитку раку (верхніх відділів аеротравного тракту, товстої кишки, молочної залози, печінки) статистично зростає із середнього споживання 10 г алкоголю на день (приблизно одна склянка вина з 12,5 цл або 25 цл келих пива).

Ризик зростає з першим напоєм

Напій насправді не небезпечний, але ризик вже починає зростати і продовжує зростати із збільшенням дози. Дослідники алкоголю виділяють ще одне явище: люди, які схильні пити трохи (більше 10 грамів алкоголю на день, мають більше факторів ризику розвитку раку (наприклад: вік, куріння, надмірна вага, сидячий спосіб життя), харчовий дисбаланс тощо), ніж люди, які вживають менше алкоголю. Як наслідок, загальний ризик для здоров'я погіршується.

Отже, французький "Парадокс" жодним чином не є візою для легкого вживання алкоголю без наслідків.