Виноград ефективний проти шкідливого впливу; ожиріння

Опубліковано 03.11.2006 о 06:00, оновлено 15.10.2007 о 11:22

шкідливого

ЧИ МИ розгадали секрети "французького парадоксу", який дозволяє нам насолоджуватися смачною їжею (вершковим маслом, вершками та іншими сирами) та лозовим соком, маючи при цьому нескінченно менше серцево-судинних захворювань, ніж американці? Допустимо розглянути його, якщо ми хочемо повірити останній публікації американських дослідників, опублікованій у британському журналі Nature *.

Задоволення обжерливості

Ресвератрол, поліфенол, що міститься в шкірці винограду і, отже, у вині, більш легкий червоний, ніж білий, здається, дуже позитивно впливає на здоров'я мишей, які піддаються висококалорійній дієті (включаючи 60% жиру).

Принаймні, коли вони призначаються у дуже великих дозах, згідно з дослідженнями дослідників Гарвардської школи медицини (HMS), Бостон та Національного дослідницького інституту старіння (NIA) в Балтиморі.

“Після шести місяців такої висококалорійної дієти ця речовина захистила їх від цукрового діабету, що є частим ускладненням такої важкої дієти. Він також підтримував їм серце і печінку в належному стані », - каже Рафаель де Кабо, дослідник NIA.

І хоча вони страждали ожирінням, це не лише подовжило тривалість їхнього життя, але й покращило якість життя (моторна спритність довгий час зберігалася). Маленькі гризуни мали всі насолоди обжерливості, не платячи великої ціни. "Це вперше, як було доведено, що ресвератрол має позитивні ефекти у продовженні життя ссавців", вказує один із керівників дослідження Девід Сінклер з HMS, нагадуючи, що попередні роботи в 2003 році щодо глистів, плодових мух та риба вже виявляла однакові ефекти на подовження тривалості життя.

"Оскільки миші набагато ближчі до людини, ніж усі ці організми, це дає нам надію, що ця молекула може діяти однаково на людей і без шкідливих побічних ефектів", - говорить він. Залишається з’ясувати, з якою дозою.