Виноград, користь для здоров’я
Мало хто з фруктів привертає стільки уваги, як виноград у літературі. Їх географічне поширення у всьому світі, крім Антарктиди, безсумнівно, є однією з причин. Але набагато важливішою причиною є їх винятковий вміст поживних речовин та незліченна користь для здоров’я.
1. Запобігання серцево-судинним захворюванням
Поліфеноли винограду - це речовини, що мають судинну та серцеву захисну дію, зменшують ризик утворення тромбів та значно зменшують ризик інфаркту міокарда. Антоціани знижують рівень холестерину ЛПНЩ («поганого холестерину»), який виробляється в надлишку і відкладається на судинах. Мідь і лікопін запобігають атеросклерозу, а стійкість капілярів підвищується за рахунок флавоноїдів, таких як кверцитин. Досить причин, щоб виноград був ідеальною їжею для тих, хто переніс інфаркт або страждає аритмією, ішемією серця та легкими формами гіпертонії.
2. Вони уповільнюють процес старіння
Виноград багатий антиоксидантами, такими як ресвератрол та різні флавоноїди, які містяться особливо у чорношкірих, особливо в шкірі та кісточках. Ресвератрол має антиоксидантний потенціал у 50 разів вищий, ніж вітаміни С та Е разом узяті. Ці речовини захищають клітинні мембрани від дії вільних радикалів, інгібують ліпопероксидазу (окислення жиру) і знижують концентрацію в крові активних молекул кисню. Недавні дослідження вказують, що виноград підтримує діяльність центральної нервової системи, затримуючи початок хвороби Альцгеймера та інших дегенеративних захворювань.
3. Зменшити частоту багатьох видів раку
Завдяки різноманітності фітонутрієнтів з антиоксидантними та протизапальними властивостями (ресвератрол, кверцитин, елагова кислота, антоціани), споживання винограду зменшує частоту багатьох форм раку. Клінічні дослідження показали, що вони мають протипухлинну дію, особливо при раку молочної залози та прямої кишки. Речовини, що містяться у винограді, захищають шкіру від шкідливої дії ультрафіолетових променів, що викликають злоякісну меланому. Пригнічує розвиток пухлин при раку передміхурової залози та раку легенів, сприяє застою і навіть ремісії існуючих.
4. Вони мають дезінтоксикаційну, ремінералізуючу дію та ефективні при поясах для схуднення
Виноград може істотно знизити кислотність сечової кислоти. Маючи високий вміст води (80%), вони є дуже хорошим сечогінним засобом. Очищає кров і сприяє виведенню токсинів з організму. Для інтенсивної детоксикації рекомендується лікування виноградом протягом 5-10 днів, не вживаючи протягом цього часу жодної іншої їжі. Бажано заздалегідь проконсультуватися з лікарем, якщо ви страждаєте на цукровий діабет, проблеми з серцем або розлади травлення.
Це лікування починається після періоду коригування 2-3 дні, який ґрунтується лише на овочах та фруктах, у сирому вигляді або у вигляді соків. Протягом фактичного періоду лікування на день споживається лише від 1,5 до 2,5 кг винограду. Після останньої доби поступово поверніться до звичного раціону, починаючи з легкої їжі, протягом 3-4 днів. Цей засіб має сильну детоксикаційну дію та сприяє швидкій втраті ваги. Варто згадати, що 100 грам винограду забезпечують організм лише 65-70 калоріями.
5. Бореться з втомою та анемією
Багатий вітамінами, магнієм, фосфором, міддю та залізом, виноград є ідеальною закускою для боротьби з втомою. Жмені винограду або півсклянки соку цілком достатньо, щоб миттєво підвищити рівень енергії. На відміну від інших ситуацій, представлених тут, білий виноград у цьому випадку ефективніший, ніж темний.
6. Заживає запор
Лікування виноградом дуже ефективно для лікування і навіть усунення цього стану. Виноград має послаблюючий ефект, оскільки містить органічну кислоту, цукор і целюлозу. Ці речовини зменшують хронічний запор, тонізуючи м’язи шлунку та кишечника. Нерозчинна клітковина залишається неушкодженою в шлунково-кишковому тракті, що допомагає формувати і усувати здоровий стілець. Для стабілізації ефекту рекомендується зменшити споживання м’яса та дієту, багату сирими овочами та фруктами.
7. Захищає зір
Регулярне вживання винограду може запобігти процесу пошкодження сітківки. Дослідження показали, що три порції винограду на день можуть зменшити ризик дегенерації жовтої плями більш ніж на 36%, що є однією з основних причин сліпоти в літньому віці. Щоб уповільнити або зупинити цей процес, найважливішу захисну роль відіграють лютеїн та зеаксантин. Виноградний сік також зменшує ризик розвитку катаракти через високий вміст антиоксидантів у флавоноїдах.
8. Регулює рівень цукру в крові
Виноград має низький глікемічний індекс (43-53), а цукри, присутні в зернах, легко засвоюються. Згідно з останніми дослідженнями, споживання винограду не викликає різкого збільшення інсуліну.
9. Вони мають антибактеріальні властивості
Виноград - знову ж червоний і чорний сорти - має сильні антибактеріальні властивості, позитивно впливає на мікрофлору кишечника. Вони також мають противірусні властивості, ефективні при лікуванні інфекцій простого герпесу.