Виноград з кісточками повноцінний; ніж виноград без кісточок

Виноград без кісточок не такий здоровий, як виноград з кісточками. На це вказує експерт з питань харчування Гайдрун Шуберт.

повноцінний

Фото: Детлев Креймейер/WAZ FotoPool

Мюнхен. Навіть якщо багато людей, напевно, вважають за краще використовувати виноград без кісточок: виноград з кісточками корисніший. Оскільки ядра містять більше фітохімікатів, ніж м’якоть. Однак для того, щоб правильно використовувати ці речовини, вам слід погризти ядра.

Насіння винограду корисніше сортів без кісточок. Оскільки ядра містять більше фітохімікатів, ніж м’якоть. Якщо ви хочете використовувати ці протизапальні та бактерицидні речовини для свого організму, вам слід жувати насіння під час їжі винограду, - радить експерт з питань харчування Хайдрун Шуберт з Баварського споживчого центру.

Шлункова кислота сама по собі не може виділити вторинні рослинні речовини. Шуберт також рекомендує синій виноград. У них більше цих антиоксидантів, ніж у зелених фруктах. (dpa)