Виноградне желе конкорд синій; Сповідь гурмана
Наш виноградник дав нам перший урожай. Тож я приготувала смачне синє виноградне желе.
Рецепт виноградного желе «Палео»
Ми всі знаємо, що виноград містить багато вуглеводів.
Хоча синій виноград гіркий, вміст вуглеводів у них високий.
Насправді саме шкіра і камені є гіркими частинами.
Швидше за все, м’якоть винограду є солодкою.
Тож я спробував перший на моїй кухні - це зробити цей рецепт із якомога меншим додаванням цукру.
Я вперше спробував використовувати пектин, який присутній у фруктах, щоб отримати гарну желатинову структуру. Це не спрацювало, цього було недостатньо.
Натомість я отримав виноградний куліс (який частково заморозив для майбутнього десерту).
Тому я звернувся до органічного желатину, щоб завершити свій рецепт.
Що робити з виноградом
Якби ви бачили мене, коли я дізнався, що наш виноградник вперше збирається виробляти виноград. Я був справді схвильований, як дитина, яка стрибала на місці.
Коли я жив у своєму старому будинку в Блейнвіллі, мій виноградник теж давав урожай. Однак птахи спожили все, перш ніж я зміг скуштувати жодного маленького зеленого винограду. Розчарування!
Тож я замовив сітку для покриття нашої прекрасної лози. Живіть і вчіться, як то кажуть!
Ось фото результату на нашому городі.
Так що це дозволило мені приготувати це смачне та солодке синє виноградне желе.
Синє виноградне желе
Зрештою, рецепт легко виконати, оскільки ви готуєте цілий виноград у горщику.
Просто скористайтеся сітчастою сіткою з дроту, щоб відокремити шкірку та насіння від м’якоті.
Тож я подав своє желе на кетогенному хлібі для приголомшливого результату. Знаєте, ми вже рік (2018) не їли вдома по-справжньому солодкого, тому желе було для нас справжнім ласощами.
Ви повинні знати, як скористатися фруктами, а також сезонними овочами ... як печерні люди! Вони не їли його щодня, але коли натрапили, наприклад, на «лохину з чорницею», це, мабуть, була вечірка.!
Тож переходимо до рецепта без зайвих сумнівів.
Якщо вам подобається безкоштовна інформація та рецепти, якими я ділюсь з вами, поділіться цією статтею з друзями за допомогою кнопок спільного доступу.
А якщо ви ще цього не зробили, не забудьте передплатити, щоб отримувати щотижня новий рецепт без глютену, без лактози та рафінованого без цукру. Я додав форму реєстрації трохи нижче.
Велике спасибі за інтерес до здорової їжі! ♥