Виноградний ресвератрол запобігає мишам ожиріння та діабетик
Як ви вирішили працювати над ресвератролом, поліфенолом, що міститься у винограді ?
Ця молекула вже показала свою здатність імітувати обмеження калорій, і ми хотіли дізнатися її вплив на метаболізм. Для цього ми ввели дієту, збагачену ліпідами, репрезентативну дієту у західних країнах, 2 групам мишей протягом 8 тижнів. Група, дієта якої була збагачена ресвератролом, показала на 40% менший приріст ваги !
Як ви пояснюєте цей результат ?
Спочатку ми задавались питанням, чи не викликає ресвератрол гіперактивності, що могло призвести до того, що миші спалюють більше калорій. Ми проаналізували їхній рух і показали, що це не так, миші, що отримували їжу, навіть були трохи більш ледачими, ніж інші. Різницю у вазі також не можна пояснити різницею в апетиті: миші обох груп їли однакову кількість. Єдине пояснення: ресвератрол утримував їх від ожиріння.
Як працює ресвератрол ?
Ми припустили, що енерговитрати мишей, які отримують ресвератрол, повинні бути більшими. Проаналізувавши м’язову тканину, ми помітили, що в ній міститься набагато більше мітохондрій і що їх діяльність дуже важлива. Результат: витрати енергії збільшуються, а збільшення ваги зменшується. Ми також виявили, що миші "ресвератролу" мають кращу чутливість до інсуліну. Запобігаючи резистентності до інсуліну, ми можемо сподіватися запобігти появі діабету 2 типу.
Чому збільшується кількість мітохондрій ?
Ми вважаємо, що ресвератрол діє через білок PGC-1, відповідальний за виробництво та активність мітохондрій. Щоб бути активним, цей білок повинен зазнати хімічних змін, каталізованих ферментом, який називається SIRT-1, який стимулює ресвератрол.
Чи застосовуються ці результати для людей ?
Клінічне дослідження розпочато на людях. Якщо це підтвердить наші гіпотези, препарат від ожиріння та діабету може з’явитися на ринку менш ніж за 5 років.